橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，是非常受歡迎的食用油，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的橄欖油做法，希望大家喜歡!

　　橄欖油火腿彩蔬煎蛋的做法

　　材料

　　雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽

　　做法

　　1、平底鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個雞蛋在鍋內(nèi)。注：把鍋內(nèi)攪拌混合均勻后，再開火。

　　2、稍許翻炒雞蛋固化后放少許鹽。

　　3、接著放入已經(jīng)切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。

　　4、鍋內(nèi)不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆后關(guān)火。

　　5、火腿擺放在盤內(nèi)，菜上撒一點黑胡椒粉，菜的一側(cè)可配白米飯。一道營養(yǎng)豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~

　　小訣竅

　　1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養(yǎng)，更香辣。

　　2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關(guān)系的。

　　3、西紅柿后放可以防止太多液體溢出。

　　橄欖油蒜香芝士焗法棍的做法

　　材料

　　面包，大蒜，荷蘭芹，芝士，橄欖油，海鹽，黑胡椒

　　做法

　　1、先將烤箱預(yù)熱200攝氏度。

　　2、取5-6瓣大蒜去皮，連同一大把荷蘭芹放入打碎機(jī)，加上小半杯特純初榨橄欖油一起粉碎。

　　3、將法式長棍對半切開，涂上打碎的混合材料以后用用錫紙包好，烤大約10分鐘。

　　4、取出面包，頓時滿屋的蒜香彌漫，但是別心急，將面包平鋪在烤盤上，撒一層厚厚的芝士，加少許鹽跟黑胡椒調(diào)味，再繼續(xù)烤8-10分鐘，切小塊即可享用啦!

　　橄欖油烤鮭魚配綠葉蔬菜的做法

　　材料

　　葡萄柚(西柚)汁60毫升，芥末醬11/2湯匙，匙蜂蜜11/2湯，干辣椒片1/4茶匙，鮭魚(三文魚)排4塊(每塊約170克)，芥藍(lán)菜(kale)680克，削掉粗莖，菜葉切片，橄欖油3湯匙，紅甜椒1/2個，去籽后切小塊，黃甜1/2個椒，去籽后切小塊

　　做法

　　1.取一大烤盤(可以放得下4塊魚排)，倒入葡萄柚汁、芥末醬、蜂蜜和辣椒片，拌勻。放入鮭魚排，兩面沾上醬汁。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘。

　　2.預(yù)熱上火燒烤器(broiler)。大鍋內(nèi)注入2升水，煮沸。放入芥藍(lán)菜，沸后續(xù)煮5分鐘。瀝干擠掉水分。

　　3.取一炒鍋，下油中火加熱。放入甜椒，拌炒1分鐘。加進(jìn)芥藍(lán)菜，續(xù)炒3分鐘，至甜椒和芥藍(lán)菜變軟。蔬菜裝盤，保溫備用。

　　4.從醬汁中取出鮭魚，魚皮朝下放在墊鋁箔紙的烤盤中。留下醬汁備用。

　　5.烤盤放在烤架上，距火源10厘米，燒烤3分鐘。刷上醬汁，再烤3至4分鐘，至魚肉熟透(如果魚肉過于焦黃，可移到下一層烤架上)。烤熟的魚排鋪放在煮好的蔬菜上，即可上桌。

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1.橄欖油直接食用方法

2.橄欖油的鑒別和食用方法

3.如何正確地選擇橄欖油

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