韭菜豬紅湯的做法圖解
韭菜豬紅湯的做法圖解
豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”下面是學習啦小編給大家分享的韭菜豬紅湯的做法圖解，僅供參考。
制作韭菜豬紅湯的食材
制作韭菜豬紅湯的步驟
1.準備好肉末，加入油鹽拌勻
2.準備好豬紅、韭菜和姜
3.韭菜切段
4.姜剁碎
5.湯鍋內加入適量清水
6.加入油，放入姜末
7.水燒開后加入豬紅和肉末，煲8分鐘左右
8.加入韭菜
9.煲3分鐘左右
10.加入胡椒粉
11.加入鹽調味
12.成品
吃豬紅的好處
豬紅的營養(yǎng)十分豐富,素有“液態(tài)肉”之稱。據測定:每100克豬紅含蛋白質16克,高于牛肉 、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。豬紅蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機體利用,因此,豬紅的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。豬紅的另一特點是含脂肪量極少,每100克僅含0。4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪食品。另外,豬紅中所含人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
1、豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期 婦女多吃些有動物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血 ,并能有效地預防中老年人 患冠心病 、動脈硬化等癥。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素,這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血含有維生素K,能促使血液凝固,因此有止血 作用。
4、豬血還能為人體提供多種微量元素,對營養(yǎng)不良 、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處,可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
5、除此之外,豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),豬血中的蛋白質經胃酸分解后,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然后通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的“清道夫”。
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