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      榴蓮燉雞的好吃做法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      榴蓮燉雞的好吃做法

      榴蓮燉雞是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于粵菜系。此湯補(bǔ)而不燥,而且性質(zhì)溫和,還具有多種食療功效,包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰,適合不同體質(zhì)的人飲用,秋冬吃最合適。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的榴蓮燉雞的好吃做法,希望你喜歡。

        榴蓮燉雞的好吃做法一

        食材準(zhǔn)備

        榴蓮一個(gè),土雞一只,八角1個(gè),姜片,花椒,黃芪20克,當(dāng)歸10克。

        方法步驟

        1、先將榴蓮剖開(kāi),取榴蓮殼洗凈,白瓤取下切丁待用;

        2、雞當(dāng)然也要?dú)⒑茫磧?,還需要斬塊,需要的還可以炒一炒;

        3、取來(lái)砂鍋,放入雞塊,黃芪,當(dāng)歸,花椒和榴蓮殼,大火煮開(kāi);

        4、然后慢燉2小時(shí),即將起鍋時(shí),放入適量的鹽,再稍微燉一會(huì)兒,就可以出鍋。

        小貼士

        根據(jù)食材多少變換用量,不過(guò)黃芪和當(dāng)歸的用量需要按2:1的比例來(lái)效果才好。

        榴蓮燉雞的好吃做法二

        食材準(zhǔn)備

        雞一只,榴蓮肉適量,姜片,核桃仁,紅棗適量,鹽適量。

        方法步驟

        1、將雞洗凈去皮,放入滾水中焯燙幾分鐘,然后將雞斬塊待用;

        2、核桃仁泡水,紅棗去核,榴蓮去嫩皮待用;

        3、取砂鍋,放入雞塊,姜片,紅棗和核桃仁,加入榴蓮,倒入開(kāi)水,大火煮開(kāi);

        4、然后轉(zhuǎn)成小火慢慢煲3小時(shí)左右,再放入鹽調(diào)味,出鍋即可。

        榴蓮燉雞的好吃做法三

        食材準(zhǔn)備

        榴蓮殼,榴蓮,雞肉,鹽。

        方法步驟

        1、榴蓮殼取中間柔軟的芯,把芯和殼清水洗凈;

        2、燒開(kāi)水煮軟榴蓮核后,剝皮,取出如栗子的部分;

        3、準(zhǔn)備好的榴蓮芯和榴蓮核,取鍋加入適量的水;

        6、鍋中水煮開(kāi)后,放入雞塊、榴蓮芯和榴蓮核大火燉十分鐘轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;

        7、撇油后,撈起榴蓮芯和榴蓮核,加鹽,熄火。

        小貼士

        榴蓮殼用來(lái)燉雞后,燉完后一般是不吃的,吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)纖維很多,嚼不爛,像甘蔗的感覺(jué)。


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