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      野山椒鳳爪的做法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      野山椒鳳爪的做法

        野山椒泡鳳爪就是大家通俗說的泡椒鳳爪,野山椒也稱為指天椒,朝天椒,在我國大部分地區(qū)都有栽種。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的野山椒鳳爪的做法,希望你喜歡。

        野山椒鳳爪的做法一:家常泡野山椒鳳爪

        食材準(zhǔn)備

        鳳爪5個(gè),野山椒一瓶,鹽,白醋,花椒,水。

        方法步驟

        1、將鳳爪洗凈切成小塊 ;

        2、鍋中燒開水,放入鳳爪,大約5分鐘,煮熟后撈出沖水,沖去油;

        3、將野山椒連同水全部放入容器中,加入適量醋,鹽攪勻;

        4、然后將洗好的鳳爪放入其中,密封后冷藏一夜左右即可。

        野山椒鳳爪的做法二:正宗泡野山椒鳳爪

        食材準(zhǔn)備

        雞爪,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,八角,桂皮,豆蔻,草果,花椒,紅辣椒,鹽,泡椒,雞精,白醋,糖,味精。

        方法步驟

        1、雞爪洗凈,去指甲后斬成2至3塊,洋蔥切絲,胡蘿卜切絲,西芹切段;

        2、將剁好的雞爪放入鍋中,加水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分至熟,撈出后過涼,沖洗至沒有油脂;

        3、取鍋,放入所有香料,倒入開水,泡椒,加鹽,雞精,熬煮10分鐘,晾涼后將之倒入容器中;

        4、然后將封住也放入容器中,再加入適量糖,味精,泡椒,西芹,芹菜,洋蔥,蓋蓋后冷藏一晚左右即可。

        野山椒鳳爪的做法三:秘制泡野山椒鳳爪

        食材準(zhǔn)備

        雞爪,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,桂皮,八角,草果,豆蔻,花椒,紅辣椒,泡椒,鹽,雞精,白醋,味精,糖。

        方法步驟

        1、雞爪洗凈,剪去指甲,剁成小塊待用;

        2、洋蔥切絲,胡蘿卜切絲,西芹切段待用;

        3、將剁好的雞爪放入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘至熟,撈出過涼洗凈;

        4、將所有的香料放入鍋中,倒入開水,放些許泡椒,加鹽,雞精,熬10分鐘后放涼;

        5、將熬好的湯料倒入保鮮盒中,加入泡椒和泡椒是,放白醋,味精,白糖,倒入鳳爪,洋蔥,胡蘿卜,芹菜,冷藏10小時(shí)以上即可。


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