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      豬肚湯的做法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      豬肚湯的做法

        豬肚湯是家庭中常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)佳肴,主要原料是豬肚,再加上其他的配料的配合而成,適合氣血虛損、身體瘦弱的人食用。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豬肚湯的做法,希望你喜歡。

        豬肚湯的做法一:木瓜豬肚湯

        需要的原料

        木瓜1個(gè),豬肚1個(gè),陳皮小半塊,蜜棗2個(gè),姜3片。

        做法步驟

        1、豬肚清洗干凈,用鹽和生粉里外揉搓三遍,并用刀刮去肚內(nèi)殘留及黏液,洗凈。

        2、放在沸水中滾2~3分鐘,把豬肚取出,用刀刮去豬肚上的苔,再用油搓洗干凈,切片,再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

        3、木瓜去皮去核切厚塊,陳皮用熱水泡軟用刀刮去白瓤,蜜棗去核。

        4、在砂鍋中放入足量的清水和姜片、陳皮、蜜棗一同煮開(kāi),放豬肚煲45分鐘后,下木瓜再煲45分鐘。喝時(shí)再加入適量的食用鹽調(diào)味。

        豬肚湯的做法二:肚包雞

        需要的原料

        土雞、豬肚、生姜片、八角、大棗、大蔥、香草。

        做法步驟

        1、雞斬塊焯去血水。

        2、豬肚清洗干凈,用涼水燒開(kāi)煮3分鐘撈出洗凈。

        3、把雞塊、生姜片、大蔥、香草、八角、紅棗從豬肚口塞到肚子里,用廚房針縫住口,然后在豬肚上抹上適量鹽和糊椒粉。

        4、放入砂鍋中,放入適量的清水,加入大蔥和姜片還有胡椒粉,大約燉2個(gè)小時(shí)左右。

        5、開(kāi)好時(shí),放去枸杞,食鹽即可。

        豬肚湯的做法三:山藥豬肚湯

        需要的原料

        豬肚、山藥片、紅棗、蔥姜蒜、胡椒、鹽、雞精、料酒。

        做法步驟

        1、將豬肚清洗干凈,放入少量的面粉搓洗沖凈,焯水倒掉水。

        2、在一個(gè)鍋中放入足量的清水,將蔥段、姜片、八角、大蒜、料酒放在豬肚中燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)撈出。

        3、山藥削皮洗凈切片,豬肚切段。

        4、原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調(diào)味略煮即可出鍋。


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