西餐家庭套餐菜譜大全
西餐的主要特點是主料突出,營養(yǎng)美味,形色美觀,有法式、英式、意式等風格的菜肴。那究竟西餐廳中的菜色怎么做出來的呢?以下是學習啦小編為你整理的家庭西餐食譜以及做法大全,希望能幫到你。
家庭西餐食譜:三文魚薯餅
材料:土豆1個、三文魚1塊、檸檬半個、酸奶1小盒、鹽適量、黑胡椒適量、生粉1小勺、橄欖油少許
做法
1、先將三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉,再把檸檬汁擠在三文魚片上,將三文魚上的調料抹勻,腌幾分鐘。
家庭西餐食譜:培根雞肉卷
材料:培根三片、雞脯肉半塊、萵筍適量、胡蘿卜適量、鹽適量、百里香適量、白胡椒粉適量、白葡萄酒適量、食鹽、百里香少許、胡椒粉1g、白葡萄酒3g
做法
1、準備材料,雞脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒,加入鹽、白胡椒粉和少許百里香碎,揉勻再腌制30分鐘,將萵筍、胡蘿卜切成條狀。
2、腌好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿卜條,卷起三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起。
3、三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起。一直卷至尾部,盡量卷緊,再用錫紙包住卷起,二頭擰緊。
4、放入預熱好200度的烤箱中,烤25分鐘,烤好取出放入平底鍋中,中小火煎至表面焦黃,取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。
家庭西餐食譜:紅酒椒香烤羊排
材料:羊排1塊 、大蔥、 花椒、姜 、 八角 小茴香 、老抽 、鹽 、孜然粉、 孜然粒、 黑胡椒粉 、特辣醬、 紅酒半杯
做法
1、將羊排洗凈放入鍋中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥、姜片和花椒、八角、小茴香,調入醬油和鹽,蓋上蓋子。
2、 用高壓鍋煮15分鐘,紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、特辣醬調成醬汁,烤盤上鋪上錫紙,預熱烤箱230度。
3、 將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層調好的醬汁,再撒一層孜粒,如果羊排不夠咸,可以在撒孜然之前撒少許鹽,然后 放入烤箱中層,烤10分鐘即可。
家庭西餐食譜:水果煎餅卷
材料:面粉什錦水果罐頭(櫻桃、蘋果、梨、黃桃)雞蛋、蜂蜜脫脂奶油、泡打粉、牛奶
做法
1、將面粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀,加少許泡打粉攪拌均勻后放置五分鐘,將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鐘使奶油變至粘稠即可。
2、坐鍋點火,鍋熱后放入面糊成餅狀煎至金黃色取出。
3、將水果切碎,奶油抹在餅上卷成卷即可食用。
家庭西餐食譜:奶油土豆?jié)鉁?/h2>
材料:土豆一個、洋蔥半個、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量
做法
1、先把土豆切成薄片,將洋蔥和培根均切成條。
2、炒鍋中稍稍燒熱一點后,放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆后,盛出備用。
3、炒鍋中放入橄欖油燒熱后,放入洋蔥丁煸炒出香味后,放入土豆片煸炒均勻,倒入高湯,用小火 把土豆煮軟后關火。
4、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機中,打成蔬菜湯。
以上就是關于家庭西餐食譜大全的內容,為何不動手做起來,品嘗西式美食。