雞肉燉土豆的好吃做法推薦
雞肉燉土豆是地道的東北菜,主要原料是雞肉、土豆、洋蔥,口味甜辣,工藝是燉,營養(yǎng)美味。你知道好吃的雞肉燉土豆要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的雞肉燉土豆的好吃做法。
雞肉燉土豆的好吃做法1
雞肉燉土豆所需的材料:
主料:琵琶雞腿400g,土豆3個,輔料:洋蔥2個,胡蘿卜1個,大蔥半棵,姜一塊,紅辣椒一棵,大蒜6粒,紫蘇4片,調(diào)料:韓式辣椒醬3大勺,辣椒粉2大勺,糖2大勺,料酒1小勺,芝麻油2大勺,色拉油少許,鹽1小勺,胡椒少許
雞肉燉土豆的具體步驟:
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以后放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然后,加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻后,慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻后,蓋鍋煮10分鐘。
(4)將土豆帶皮洗凈后,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600w加熱5分鐘。取出剝皮后,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。
(6)待菜煮好以后,關(guān)火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
雞肉燉土豆的好吃做法2
雞肉燉土豆所需的材料:
姜幾片,蒜幾顆,蔥段,雞肉(做好選用連皮帶骨的),土豆切塊,醬油,水。
雞肉燉土豆的具體步驟:
1.用姜,蒜爆香鍋,下雞肉炒一小會兒。
2.把土豆,蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒,下一點點鹽。
3.加水,一半多一點,不用淹過雞肉,加蓋。
4.時間自己按具體的看著辦,差不多的時候,感覺土豆都熟了就加醬油。
5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。
小訣竅
雞肉選用連皮帶骨的,炒出來之后又膠質(zhì)的感覺,比較好吃。土豆也會非常的入味,很家常,也很簡單,很好吃。另外,我沒下雞精。
雞肉燉土豆的好吃做法3
雞肉燉土豆所需的材料:
土豆1個,雞腿1只,姜適量,料酒適量,生抽適量,鹽,八角2個,少許糖
雞肉燉土豆的具體步驟:
1.雞腿切塊,加料酒,少許鹽,姜,生抽腌制15分(想要味道鮮一點就多放點生抽,不想就少放點}土豆削皮切塊
2.鍋中放適量油,燒至7,8分熟,放姜,再放腌好的雞腿,翻炒至雞腿變色后,在放土豆和八角翻炒幾下,放鹽,在放1到2勺的生抽在翻炒,加少許糖,再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可,大火煮5-10分鐘,轉(zhuǎn)小火一直煮到用筷子插土豆能插進去,再大火收汁即可裝盤
小訣竅
1.放水后大火煮土豆雞肉的時間是要看你的土豆大小,小就時間短點,大就煮的長的,一點要土豆熟了才行
2.加的水最好是開水,這樣雞肉好吃
3.大火煮的當(dāng)中,不要總?cè)嚕灰伨托?/p>
雞肉燉土豆的好吃做法4
雞肉燉土豆所需的材料:
雞塊400g,土豆5個,大蔥2個,姜茸1大匙,蒜茸1大匙,小蔥頭1大匙,辣豆瓣醬1大匙,糖、胡椒粉、黑醬油適量
雞肉燉土豆的具體步驟:
1、馬玲薯去皮切塊, 泡水待用。
2、為了健康少油, 這道料理我用了顛倒次序炒法, 不但能帶出焦香味又省油。首先拿個不粘鍋,大火燒熱,記得要夠熱才加進雞塊,把倆面都燒到焦焦香香,然后撈起備用。把鍋里逼出的雞油用來煎馬玲薯,依照以上作法倆面煎熟。
3、把馬玲薯推至鑊邊, 加入姜茸、蒜茸、小蔥頭爆香,然后倒入大蔥和辣豆瓣醬爆炒,再把雞肉倒入炒均,加適量糖和黑醬油調(diào)味,加入一大碗水煮滾后轉(zhuǎn)小火燜至馬玲薯軟為止,上桌前撒上胡椒粉拌均即可。
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