8款牛肚的好吃又美味的做法推薦(2)
8款牛肚的好吃又美味的做法推薦
牛肚的做法五、椒麻牛肚的做法
材料
牛肚500公克，芹菜3根，蔥白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，鹽1/2茶匙
做法
1.將牛肚汆燙洗凈。
2.將牛肚鹵熟切絲備用;芹菜梗切段燙熟備用。
3.以食品料理機(jī)絞碎蔥的蔥白部分與花椒。
4.把油倒入鍋中，以小火燒2分鐘至略冒出油煙，再倒入作法2的材料混勻即為椒麻油。
5.將牛肚絲、芹菜段與椒麻油混合均勻，再加入調(diào)味料拌勻即可。
牛肚的做法六、洋蔥青椒牛肚的做法
菜譜簡(jiǎn)介 牛肚具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效。
材料
鹵牛肚100克，洋蔥1個(gè)，青椒1個(gè)，胡蘿卜少許，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、鹵牛肚切絲，洋蔥、青椒胡蘿卜整理清洗切絲。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒洋蔥、青椒、胡蘿卜片刻。
3、放牛肚、料酒和少許水翻炒1分鐘。
4、放鹽、味精調(diào)味即可。
牛肚的做法七、尖椒炒牛肚的做法
材料
鹵好的牛肚切絲、辣尖椒切絲、青椒、生抽、蔥段、姜片、大蒜切片
做法
1、蔥姜熗鍋，加入辣尖椒翻炒。
2、然后放入牛肚，大火爆炒。
3、加入青椒、生抽。
4、最后放入蒜片翻炒幾下，裝盤。
牛肚的做法八、麻香牛肚的做法
材料
牛肚 金針菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香蔥
做法
1:牛肚泡在鹽水里片刻洗去污垢 用開水燙一下
2:鍋里放水燒開放入燙好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分鐘 放鹽 關(guān)火放涼
3:金針菇洗凈開水燙熟 放涼撈出瀝干水份
4:把牛肚撈出切絲 放入金針菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香蔥即可
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