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      蝦油炸的可口做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        蝦含有豐富的鎂,鎂元素對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,孕婦吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。油炸蝦有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蝦油炸的可口做法。

        蝦油炸的做法【1】油炸酥脆河蝦

        材料

        河蝦、植物油、精鹽、黑胡椒、料酒

        做法

        1、河蝦擇洗干凈,撒少許精鹽,加適量料酒,拌勻腌10分鐘左右。

        2、鍋里多倒入些油,油6成熱時(shí)倒入河蝦炸至顏色金黃,撈出稍涼。

        3、鍋里油再次燒熱,倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出,灑上黑胡椒末即成。

        小訣竅

        炸過(guò)后再次用熱油復(fù)炸,河蝦表皮才可以更酥脆。

        蝦油炸的做法【2】炸蝦球

        材料

        鮮蝦250克,芝麻50克,雞蛋1個(gè),玉米淀粉,鹽,雞精

        做法

        1、蝦先去沙線,用鹽和雞精先入味,放15分鐘。

        2、一個(gè)雞蛋打散,腌好的蝦仁在蛋液里沾一下。

        3、另一個(gè)碗里生粉和芝麻,把沾了蛋液的蝦仁在生粉里滾一下,放油鍋里開(kāi)炸,(我因?yàn)橥涃I淀粉了就用炸粉代替,所以蝦發(fā)紅色)

        蝦油炸的做法【3】法式炸蝦

        材料

        炸蝦2尾,紅蘿卜1/3段,秋葵3條,檸檬1/4個(gè)(擠汁),沙拉醬2大匙,巴西里末1大匙,橄欖油1/2大匙

        做法

        (1)取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6∼8分鐘。炸好后撈起,將油份瀝干,排入盤中備用。

        (2)巴西里洗凈瀝干,取葉子部份,再切成細(xì)末備用。

        (3)紅蘿卜洗凈,汆燙至熟后,切成三等分長(zhǎng)條,頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘,再放入冷水里,等涼后撈起瀝干。把紅蘿卜、秋葵都擺入盤中裝飾。

        (4)將所有調(diào)味料攪拌均勻,淋在盤子邊,即可上桌食用。

        蝦油炸的做法【4】板炸蝦串

        材料

        蝦,炸蝦粉,面包渣,竹簽,雞蛋,精鹽,味精,料酒,姜汁

        做法

        1.將雞蛋打均勻,蝦肉加精鹽,味精,姜汁,料酒拌勻,

        2.再將腌制好的蝦肉逐個(gè)串好,粘上炸蝦粉,再加入雞蛋,逐個(gè)放入面包渣內(nèi)。

        3.油爐開(kāi)始加中溫,后面稍微高一點(diǎn),逐個(gè)下入蝦串?dāng)[盤即可。

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