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      自制西紅柿牛肉的做法

      時間: 映芳735 分享

      自制西紅柿牛肉的做法

        西紅柿含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用它所富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進(jìn)骨骼生長,防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥。你了解西紅柿牛肉的不同做法嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你自制西紅柿牛肉的做法。

        西紅柿牛肉的制作食材:

      • 主料
      • 牛肉

        250g
      • 西紅柿

        250g
      • 牛肉粉

        15g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 白糖

        適量
      • 小蔥

        3段
      • 2片
      • 八角

        1顆
      • 香葉

        3片
      • 花椒

        6粒

        自制西紅柿牛肉的做法步驟:

        1.牛肉切成大小均勻的塊

        2.湯鍋加入清水,放入蔥段和姜片,煮開,撇去浮沫,洗凈牛肉塊,過濾出湯汁備用

        3.炒鍋放入適量油,燒熱后加入蔥段和姜片煸炒

        4.加入西紅柿煸炒成糊狀后再加入牛肉塊略炒

        5.加入適量清水,移入砂鍋

        6.把花椒、八角、香葉放入這個燉湯的小盒子,可以避免吃到花椒什么的

        7.扣好后放入砂鍋內(nèi)

        8.加入大喜大的牛肉粉,大約15克左右,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉一個小時

        9.再加入一個切塊的西紅柿,加入鹽和白糖,燉15分鐘即可出鍋。

        西紅柿牛肉的食物相克:

        1、牛肉不能與橄欖一起食用。牛肉中富含蛋白質(zhì),與橄欖中的鞣酸結(jié)合,會形成不易消化的物質(zhì),引起胃腸不適。

        2、牛肉不能與板栗一起食用。板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng),會削弱板粟的營養(yǎng)價值,而且還不利于消化。

        3、牛肉不能與食用堿一起食用。在燒牛肉的過程中,如果加堿,就會使牛肉中的氨基酸分子與堿發(fā)生反應(yīng),從而使蛋白質(zhì)因沉淀變性而失去營養(yǎng)價值。

        4、牛肉不能與韭菜一起食用。牛肉性甘溫,而韭菜卻辛辣溫?zé)幔咭黄鹗秤?,容易使人發(fā)熱動火,導(dǎo)致牙齦炎、口瘡等癥狀。

        5、牛肉不能與田螺一起食用。牛肉溫?zé)?,田螺性寒,二者同食不易消化,甚至?xí)鸶姑?、腹痛等癥狀。

        6、牛肉不能與白酒一起食用。兩者都能補氣助火,如果二者一起食用就會造成火上澆油的局面,就會容易引起牙齦發(fā)炎。二者不可同食。
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