韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜蒸餃應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜蒸餃的做法。

　　韭菜蒸餃的食材準(zhǔn)備

　　韭菜蒸餃的具體做法步驟

　　1.韭菜洗凈控水切粒。

　　2.雞蛋下油鍋炒好，切成小粒。

　　3.蝦米用攪拌器打成蝦泥。

　　4.將韭菜、蝦泥、雞蛋碼入碗中，加油、鹽。

　　5.攪拌均勻。

　　6.將活好醒好的面團(tuán)搓長(zhǎng)條，揪劑子按圓，搟皮。

　　7.包餃子。

　　8.上蒸鍋。

　　9.蓋鍋蓋，中火蒸15分鐘。

　　10.蒸好的餃子。

　　韭菜的食用禁忌

　　需要注意的是陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食。

　　產(chǎn)婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內(nèi)的產(chǎn)婦慎食。

　　韭菜的介紹

　　韭菜，屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，具特殊強(qiáng)烈氣味。以種子和葉等入藥。具健胃、提神止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。

　　韭菜還叫草鐘乳、起陽(yáng)草、長(zhǎng)生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長(zhǎng)。

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