青菜含有維生素C，維生素C還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能保護(hù)心血管，抑制黑色素生長。平時(shí)生活中你會(huì)做青菜粉絲湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦青菜粉絲湯的做法圖解。

　　青菜粉絲湯的食材準(zhǔn)備

　　青菜粉絲湯的具體做法步驟

　　1.紅薯粉絲洗干凈，涼干

　　2.金針菇，選凈擰干，裝盤備用

　　3.芽白撕成小片，多選幾道

　　4.開火，上油

　　5.油熱了，倒入粉絲

　　6.粉絲翻炒兩下，加入干辣椒，繼續(xù)翻炒

　　7.加入涼水，要湯火點(diǎn)可多加

　　8.等水開了，放入芽白梗

　　9.再次煮開了加入金針茹和適量鹽

　　10.最后加入芽白葉子，等煮沸即可

　　11.出鍋

　　青菜湯的營養(yǎng)價(jià)值

　　胡蘿卜素

　　青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍，是大白菜的74倍)，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

　　維生素C

　　青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。維生素C還能預(yù)防牙齦萎縮、出血。還能保護(hù)心血管，抑制黑色素生長。

　　植物激素

　　油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，青菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

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