餅干的配料成分也要仔細(xì)查看，餅干的各種口味基本上來(lái)自于香精和色素。你想自己動(dòng)手做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理電餅鐺餅干的做法教程。

　　電餅鐺餅干的食材準(zhǔn)備

　　電餅鐺餅干的具體做法步驟

　　1.把3個(gè)雞蛋煮熟后把蛋黃剝出來(lái)。

　　2.剝出來(lái)的蛋黃用匙子壓成泥過(guò)篩一次備用。

　　3.白芝麻用小火炒香備用。

　　4.取一小盆，放入面粉和玉米淀粉拌勻。

　　5.放入蛋黃、白糖、芝麻拌勻。

　　6.加入6湯匙的玉米油，邊加邊用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　7.加入6湯匙的水(我的油與水的比例是1：1但是放的油越多越酥脆)

　　8.把面和成面團(tuán)，然后放入冰箱里冷藏半小時(shí)。

　　9.半小時(shí)后把面團(tuán)從冰箱取出來(lái)，用手揪一小塊，揉成球狀。然后用手輕輕壓扁，一塊小餅干就做好了，依次做完所有。

　　10.電餅鐺接通電源，放入餅干烤制。

　　11.一面定型微焦后翻過(guò)烤另一面，另一面烤至微焦即可。這個(gè)過(guò)程約5、6分鐘。

　　餅干知識(shí)介紹

　　餅干具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)。餅干品種正向休閑化和功能化食品方向發(fā)展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等。