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      胡蘿卜羊肉湯要怎么做

      時(shí)間: 映芳735 分享

        胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,還被譽(yù)為“小人參”的稱號(hào)。平時(shí)生活中你會(huì)做胡蘿卜羊肉湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享胡蘿卜羊肉湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        胡蘿卜羊肉湯的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 胡蘿卜

        200g
      • 羊肉

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 香菇水

        適量
      • 花椒大料

        適量
      • 干辣椒

        適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 紅燒汁

        適量
      • 蔬菜精

        適量
      • 適量
      • 適量

        胡蘿卜羊肉湯的具體做法步驟

        1.準(zhǔn)備好食材,胡蘿卜去皮切成滾刀塊待用。

        2.羊肉冷水下鍋,放入兩片姜,煮到水開,撈出待用。

        3.準(zhǔn)備一些香菇,放到水里浸泡,將泡好的香菇水倒入砂鍋內(nèi),注意不要將香菇倒入,然后開火把香菇水煮開。

        4.另準(zhǔn)備炒鍋,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒。

        5.將羊肉倒入,快速翻炒。

        6.放入蔥姜蒜炒香去腥。

        7.倒入料酒。

        8.加入少許紅燒汁,可以起到上色的作用。

        9.這時(shí)候?qū)⒑}卜塊放入翻炒。

        10.將胡蘿卜均勻裹上油后,這時(shí)候香菇水也煮開了,將炒好的半成品菜倒入砂鍋內(nèi)。

        11.當(dāng)湯汁燉到還剩一半時(shí),放入鹽提味。

        12.當(dāng)湯汁快收干時(shí),關(guān)火加入蔬菜精。

        13.羊肉軟爛但嚼起來有勁,胡蘿卜綿軟,還沾滿了羊肉的香味,別提有多好吃了。

        胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥。

        2.蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)防癌、抗癌有重要作用。

        3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排出。

        4.胡蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

        5.胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素即維生素A原,可促進(jìn)血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對(duì)治療貧血有很大作用。

        6.胡蘿卜中含有大量的鈣,是補(bǔ)鈣之佳品。


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