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      淡奶油吐司面包怎么制作

      時(shí)間: 映芳735 分享

      淡奶油吐司面包怎么制作

        奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的,奶油也叫做稀奶油。好吃的淡奶油吐司應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦制作淡奶油吐司面包的做法。

        淡奶油吐司面包的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 高筋面粉

        270g
      • 低筋面粉

        30g
      • 淡奶油

        80g
      • 奶粉

        15g
      • 雞蛋液

        35g
      • 牛奶

        100g
      • 輔料
      • 酵母

        5g
      • 4g
      • 40g

        淡奶油吐司面包的制作過(guò)程

        1.將所有材料混合

        2.將面團(tuán)揉至出筋膜,到完成階段

        3.然后收?qǐng)A放溫暖處發(fā)酵

        4.發(fā)酵到3倍左右的大小

        5.取出揉勻,排除空氣,均勻的分成3份(我做的是2個(gè)吐司的量,所以分成了6份)

        6.取出一個(gè)曉得面團(tuán),搟成橢圓形

        7.將面團(tuán)由下往上卷起來(lái),都卷好后松弛15分鐘

        8.然后再重復(fù)一次步奏,再次搟成橢圓

        9.壓薄底部,由下往上卷起來(lái)

        10.放入吐司模中,蓋上保鮮膜再次發(fā)酵

        11.發(fā)到八,九分滿(mǎn),刷上一層雞蛋液,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,下層,180度,35分鐘左右。

        奶油的介紹

        奶油奶酪,英文名為cream cheese,是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質(zhì)地細(xì)膩,口感微酸,非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開(kāi)封后非常容易變質(zhì),所以要盡早食用。

        奶油的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)

        營(yíng)養(yǎng)素

        含量(每100克)

        熱量(大卡)

        224.67

        碳水化合物(克)

        12.40

        脂肪(克)

        16.00

        蛋白質(zhì)(克)

        8.00

        纖維素(克)

        一


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