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      淡奶油吐司面包怎么做才好吃

      時間: 映芳735 分享

      淡奶油吐司面包怎么做才好吃

        很多人以為,蛋糕房里用來制作蛋糕的就是奶油,其實是錯誤的。你了解淡奶油吐司要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享淡奶油吐司面包的圖解做法。

        淡奶油吐司面包的主料輔料

      • 主料
      • 牛奶

        60g
      • 淡奶油

        75g
      • 蛋清

        35g
      • 3g
      • 40g
      • 高筋面粉

        235g
      • 酵母

        4g
      • 輔料
      • 黃油

        15g

        淡奶油吐司面包的做法圖解

        1.先往面包機(jī)內(nèi)膽中倒入奶油和牛奶。

        2.加入白糖和鹽。

        3.放入面粉,按下發(fā)面團(tuán)程序,開始和面。

        4.面團(tuán)成形后,加入黃油。

        5.加入酵母。

        6.然后按下發(fā)面團(tuán)程序,先開始揉面,然后自動發(fā)酵。

        7.發(fā)酵好后拿出排氣,分割成三份。

        8.放入土司模中,土司模放入面包機(jī)中,按下烘烤鍵兩分鐘后斷電,用余熱繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大,然后再按下烘烤鍵,可以把面包烤熟。

        9.搭配水果、打發(fā)的淡奶油都好吃。

        奶油的介紹

        1、長壽膏

        長壽膏已經(jīng)經(jīng)過超高溫處理來延長其壽命,高溫加熱一小段時間來使其穩(wěn)定,在紙板盒中可見,長壽膏通常含35%乳脂。冷凍后很好打發(fā),能舀在甜品或者用在烹飪中,在減脂奶油中也可用到。

        2、制造業(yè)奶油

        脂肪含量高于40%,一般在零售店無法購買,主要用于專業(yè)的食品工業(yè)。

        3、壓縮包鮮奶油

        壓縮包鮮奶油有很方便的包裝,最低乳脂含量為25%,當(dāng)包裝閥門壓低的時候,無公害的氧化亞氮氣體推進(jìn)燃料很快會驅(qū)散,給蛋糕和甜品送出已經(jīng)打發(fā)好的奶油。

        4、減脂超稠奶油

        這種奶油比標(biāo)準(zhǔn)的高脂厚奶油脂肪含量少50%,但卻具備其所有的美味,這種奶油產(chǎn)品含24%脂肪。不適合用于打發(fā)或煮沸。

        用法:和水果或者布丁在烹飪中一起食用,有豐富的奶油風(fēng)味。

        儲藏:放在冰箱5天以上,一旦打開后就在3天之內(nèi)使用,并在截至日期前用完,不適合冷凍。

        5、減脂稀奶油

        比標(biāo)準(zhǔn)的稀奶油脂肪含量要少25%,這是理想的低脂肪選擇,不適合打發(fā)或者煮。

        用法:在調(diào)味醬、湯、調(diào)味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。


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