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      烹飪燉黃花魚的方法

      時間: 佩珊807 分享

      烹飪燉黃花魚的方法

        吃魚能夠完善營養(yǎng)補充,黃花魚作為最為常見的海魚之一,當(dāng)然不能放過。不管是用豆腐燉黃花魚的做法還是普通的清燉,都還算是不錯的選擇。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪燉黃花魚的方法,希望你喜歡。

        烹飪燉黃花魚的方法一:家常燉黃花魚

        食材準(zhǔn)備

        黃花魚,大蒜,將蔥,醋,醬油,料酒,生抽,鹽,老抽,糖,五香粉,水淀粉,味精適量。

        方法步驟

        1、將黃花魚洗凈,去鱗片內(nèi)臟,打上花刀,蔥姜蒜分別切好;

        2、鍋中少許油,放入蔥花和姜絲爆香,加入五香粉炒香,然后加入高湯;

        3、將魚放入鍋中,加入料酒,醋,生抽,老抽,鹽和糖調(diào)味;

        4、大火燒開后燉煮18分鐘左右,加水淀粉勾芡,加姜絲,蔥絲和味精出鍋即可。

        烹飪燉黃花魚的方法二:豆腐燉黃花魚

        食材準(zhǔn)備

        黃花魚適量,豆腐200克,蔥姜蒜,干紅辣椒,料酒,淀粉,醬油,醋,白糖,鹽少許。

        方法步驟

        1、將黃魚處理搟開,瀝干水后擦干,蔥姜切末,干辣椒剪段,蒜切碎;

        2、豆腐切塊待用,魚身上拍上薄薄一層淀粉;

        3、鍋燒熱,用姜擦一擦,然后倒入油,放入魚每面煎2分鐘;

        4、然后放入干辣椒,蔥姜蒜,炒香,加入醬油,料酒,鹽,放入豆腐塊;

        5、加入適量熱水沒過食材,大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火煮15分鐘左右,出鍋前加糖調(diào)味即可。

        烹飪燉黃花魚的方法三:簡易燉黃花魚

        食材準(zhǔn)備

        黃花魚適量,胡蘿卜,香菜,干紅辣椒,蔥姜蒜適量,胡椒粉,鹽適量,味精,淀粉,大料,醬油,清水適量。

        方法步驟

        1、將黃花魚去掉內(nèi)臟,打上花刀用鹽腌20分鐘;

        2、蔥切段,胡蘿卜切絲,蒜切末待用,鍋中少許油將魚放入;

        3、一面煎定型后翻面繼續(xù)煎,然后加入醬油,淋在魚身上;

        4、放入醋,加入清水,撒入胡椒粉,加入干紅辣椒,蓋鍋中火燉豬15分鐘盛出;

        5、鍋中湯汁放入胡蘿卜絲,蒜片,味精和水淀粉收汁;

        6、魚身上放上香菜末,然后淋上做好的芡汁即可。


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