烹飪清蒸鰈魚的方法
烹飪清蒸鰈魚的方法
鰈魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而且脂肪含量較少。另外,還富含大腦的主要組成成分DHA,經(jīng)常食用可增強(qiáng)智力。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪清蒸鰈魚的方法,希望你喜歡。
烹飪清蒸鰈魚的方法一
食材準(zhǔn)備
主料:鰈魚500g
輔料:料酒、鹽、蒸魚鼓油、蔥、姜、小蔥、彩椒適量
方法步驟
1、鰈魚先化開,然后去掉它細(xì)細(xì)的魚鱗,取出內(nèi)臟清洗干凈。
2、將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了),魚身上切上花刀,然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi)。
3、魚身上抹鹽,然后加些料酒腌制二十分鐘,魚盤內(nèi)鋪上蔥絲姜絲。
4、將腌好的魚提起來(lái)控下湯汁擺入魚盤內(nèi),魚身上再撒點(diǎn)蔥絲姜絲,放進(jìn)開水鍋內(nèi)蒸八分鐘。
5、這時(shí)切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲,魚蒸好以后戴著手套將魚盤內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜。
6、在魚身上淋上蒸魚豉油,彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身,燒熱油在魚身上澆一下,端上桌開吃啦。
烹飪清蒸鰈魚的方法二
食材準(zhǔn)備
鰈魚500克,料酒適量,蔥姜,彩椒,蒸魚豉油,鹽和小蔥。
方法步驟
1、將鰈魚去鱗,內(nèi)臟,打成花刀,姜絲放入花刀中;
2、抹上鹽,加入少許料酒抹勻,腌20分鐘左右;
3、魚盤鋪上蔥絲,姜絲,將腌好的魚放入盤中,撒些蔥姜絲;
4、放入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右,出鍋后去掉蔥姜絲,放上新的蔥絲和彩椒絲;
5、然后淋上蒸魚豉油,在燒一勺熱油淋在上面即可。
小貼士
喜歡吃辣的朋友可以將彩椒絲換成辣椒絲。
烹飪清蒸鰈魚的方法三
食材準(zhǔn)備
鰈魚500克,料酒適量,蔥姜,彩椒,蒸魚豉油,鹽和小蔥。
方法步驟
1、將鰈魚去鱗,內(nèi)臟,打成花刀,姜絲放入花刀中;
2、抹上鹽,加入少許料酒抹勻,腌20分鐘左右;
3、魚盤鋪上蔥絲,姜絲,將腌好的魚放入盤中,撒些蔥姜絲;
4、放入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右,出鍋后去掉蔥姜絲,放上新的蔥絲和彩椒絲;
5、然后淋上蒸魚豉油,在燒一勺熱油淋在上面即可。
小貼士
喜歡吃辣的朋友可以將彩椒絲換成辣椒絲。
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