家常炸烹海蝦的做法步驟圖解
海蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味，怎樣炸烹海蝦好吃?下面學(xué)習(xí)啦小編整理炸烹海蝦的做法，一起來(lái)了解吧。
炸烹海蝦的食材
炸烹海蝦的做法步驟
步驟
1.將鮮海蝦洗干凈，并將蝦的長(zhǎng)須剪掉。
2.用鹽、香甜醋、白糖、醬油調(diào)制成汁。喜歡蝦本身的顏色可以加生抽醬油或是白醋，但白醋的味道不如香甜醋的味道好。
3.鍋中放油加熱，多放一些，海蝦入鍋翻炒過(guò)油。也可以油炸。
4.翻炒到這個(gè)程度，將蝦盛出。
5.鍋中放油加熱，蔥姜蒜入鍋煸香。
6.過(guò)油后的蝦入鍋翻炒。
7.將調(diào)好的汁烹在蝦上。翻炒后蓋上鍋蓋，收湯入味。
8.3、4分鐘后湯收的差不多了，蝦也熟了。
小貼士
喜歡用美味汁下飯的朋友，可以多調(diào)制點(diǎn)汁或是加點(diǎn)水，蝦熟后還有烹蝦汁可以拌飯吃，很美味的。
海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
2、海蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)效果，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
3、海蝦的通乳效果較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，海蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
5、食海蝦有過(guò)敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
6、吃過(guò)的蝦后，剩余的蝦皮經(jīng)過(guò)加工后可以制成小蝦餅，小蝦餅的效果是有效減少痘痘的出現(xiàn)。
海蝦的功效與效果
海蝦具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽(yáng)、益氣通乳等功效，對(duì)腎虛陽(yáng)萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過(guò)，海蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時(shí)，不宜吃。
海蝦的適用人群
一般人群均可食用。
1.老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;同時(shí)適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)力、中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;海蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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