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      蒜蓉蒸金針菇的家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細(xì)胞,降低癌癥發(fā)病率。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉金針菇嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉蒸金針菇的做法圖解。

        蒜蓉蒸金針菇的制作食材

      • 主料
      • 金針菇

        一小捆
      • 蒜蓉

        適量
      • 生抽

        適量
      • 適量

        蒜蓉蒸金針菇的做法步驟

        1.金針菇切掉老頭,水中浸泡半小時(shí),

        2.金針菇撈起控水,蒜頭剁碎

        3.鍋中放油燒熱,油鍋熱時(shí)記得火要小點(diǎn)放入蒜蓉爆出香味,放鹽,生抽,

        4.將爆好的蒜蓉均勻的澆在金針菇上,放入鍋中蒸熟即可食用

        生吃大蒜的好處

        都知道吃大蒜有很多好處,大蒜是餐桌上必不可少的食材。也有很多人喜歡生吃大蒜,吃的時(shí)候會(huì)有一種辣的燒心的感覺(jué),其實(shí)這種辣來(lái)自于它本身的大蒜素,大蒜素會(huì)刺激腸胃,形成辣的燒心的感覺(jué)。大蒜遇熱會(huì)失去它的效果,生吃效果最佳。

        大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì),碾碎后它們會(huì)互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,并且要先放10-15分鐘后再吃,這樣有利于大蒜素的生成。

        在加熱過(guò)程中,起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。

        大蒜可以殺菌、幫助消化和促進(jìn)食欲。近些年有研究表明大蒜有明顯的降血脂和增強(qiáng)纖維活性的作用,防治動(dòng)脈粥樣硬化改善心肌梗塞的預(yù)后。大蒜宜生食,因其所含藥用物質(zhì)大蒜素易揮發(fā),遇高溫分解更快。如把大蒜炒熟食用會(huì)大大降低其殺菌作用和藥用價(jià)值。

        大蒜素能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收,具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。

        另外大蒜中還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi),另外還有維生素,大蒜有增加免疫力、抗腫瘤的功能,就是因?yàn)樗芯S生素,而且還有些礦物質(zhì),比如說(shuō)鈣、鱗、錫。

        但吃生大蒜頭一定要注意,每天食用生大蒜頭的數(shù)量,一般掌握在2至3瓣,大蒜頭雖好也不宜多食,每天2至3瓣即可達(dá)到保健的效果,大蒜頭好處雖多,不過(guò)食用生大蒜頭時(shí)間一般掌握在用餐進(jìn)行到一半左右開(kāi)始,這樣做可避免空腹時(shí)大蒜對(duì)胃粘膜的刺激。

        很多擔(dān)心蒜味惹人討厭,那么建議你吃完蒜后,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。指導(dǎo)意見(jiàn):另外可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同時(shí)加上一些新鮮檸檬汁飲用,可去嘴里大蒜味。吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物,讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合,就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。


      蒜蓉蒸金針菇的家常做法

      大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細(xì)胞,降低癌癥發(fā)病率。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉金針菇嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉蒸金針菇的做法圖解。 蒜蓉蒸金針菇的制作食材 主料 金針菇 一小捆 蒜蓉 適量 生抽 適量 鹽 適量 蒜蓉蒸金針菇的做法
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