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      白蘿卜羊肉湯的4種做法推薦

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      白蘿卜羊肉湯的4種做法推薦

        白蘿卜羊肉湯是一道味道鮮美的中國菜肴,有極高的營養(yǎng)價值。白蘿卜有賽人參之美稱,可見其營養(yǎng)豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效。吃羊肉可以幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。接下來學習啦小編給你推薦白蘿卜羊肉湯的4種做法。

        白蘿卜羊肉湯的做法一

        材料

        用料熟羊肉300克,蘿卜200克,生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

        做法

        1、熟羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊。

        2、蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈,切成段。

        3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi),加適量水,旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛,再放入蘿卜塊煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

        功效

        此湯適宜秋季初冷時食用,可暖胃,增溫,補虛壯陽,強身健體。

        白蘿卜羊肉湯的做法二

        材料

        主料:羊肉500克、蘿卜1000克

        配料: 料酒2勺、蔥花10克、生姜10克、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉1勺

        做法

        1、將蘿卜洗凈,削皮切成大小均等的塊狀。羊肉和羊骨髓洗凈切成塊。陳皮洗凈,姜洗凈拍破,小蔥洗凈切成蔥花。蘿卜選擇水蘿卜。蘿卜含有豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高身體的抗病能力。其中是芥子油和多種酶能促進胃腸蠕動,增加食欲幫助消化,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

        2、把羊肉、陳皮和未去皮的生姜一起放入鍋內(nèi)用大火燒開,出浮沫即可關(guān)火,用清水沖洗掉浮沫備用。

        3、洗干凈焯好水的羊肉和生姜一并放進燉鍋中。

        4、白蘿卜入鍋前,已經(jīng)用沸水焯了一下,焯去蘿卜的辛辣味。

        5、放進料酒,根據(jù)燉鍋的容量適量增加。一般2勺就夠了。

        6、注入純凈水,沒過羊肉和蘿卜即可。

        7、放入兩勺精鹽調(diào)味。

        8、加進一勺雞精提鮮。

        9、一勺胡椒粉即可食用。

        小訣竅

        1、白蘿卜入鍋前,可先用沸水焯一下,以去掉蘿卜的辛辣味。

        2、患有感冒發(fā)燒忌食羊肉。

        3、吃完羊肉不要立即喝茶。

        4、羊肉與南瓜都是溫熱食物,一起食用,容易上火。

        5、皮膚問題嚴重,最好停止食用羊肉,等候恢復后謹慎食用。以防反復。

        6、燉羊肉不需要放香醋。

        白蘿卜羊肉湯的做法三

        材料

        羊肉500克.白蘿卜1個.桂皮.八角.草果.大蔥.姜.山楂.白酒.鹽.雞精少許

        做法

        1、先將羊肉洗凈切小塊,放入鍋里加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出,用流水沖洗干凈,瀝干水備用。

        2、蘿卜去皮切粗條。

        3、炒鍋放油五成熱,放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。

        4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

        5、再一起倒入高壓鍋,加山楂、開水、白酒上汽后壓30分鐘。

        6、開蓋加入蘿卜,蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘,放少許鹽、雞精調(diào)味,撒香蔥即可。

        白蘿卜羊肉湯的做法四

        材料

        羊肉 適量

        紫芯蘿卜 一個

        粉條 適量

        蔥

        香菜

        鹽 料酒 醬油 雞精

        做法

        1。粉條事先用熱水泡好,待用

        蘿卜切條,半厘米寬左右

        羊肉切絲

        蔥切小段,香菜切碎

        2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調(diào)味

        3.待肉爆出香味放醬油、料酒

        4.加足量水,蓋鍋

        5.水開后撇去浮在上面的肉末,加粉條小火煮,放鹽,

        6.待水再開時放入切好的蘿卜,嘗咸淡然后調(diào)味

        7.不能蓋鍋蓋,一直小火煮,直到粉條無生芯蘿卜軟下來加香菜關(guān)火前加雞精。


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