鮮冬筍炒肉的4種家常做法
鮮冬筍炒肉的4種家常做法
冬筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦鮮冬筍炒肉的4種家常做法。
鮮冬筍炒肉的家常做法一
鮮冬筍炒肉的材料
冬筍250g,臘肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,紹興黃酒1湯匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),干豆豉1茶匙(5g),鹽1/2茶匙(2g),生抽1湯匙(15g),油 1湯匙(15ml)
鮮冬筍炒肉的做法
1、臘肉切片。冬筍剝?nèi)ネ鈿?,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開(kāi)煮鍋中的水,放入冬筍片煮5分鐘,撈出瀝干備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入干豆豉煸炒出香味,放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過(guò)的冬筍片,加紹興黃酒、生抽翻炒,調(diào)入糖、鹽,最后放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
鮮冬筍炒肉的家常做法二
鮮冬筍炒肉的材料
青椒,冬筍,豬肚,麻油,味精,鹽,淀粉
鮮冬筍炒肉的做法
1、所有材料都切絲,豬肚要提前煮熟。
2、起油鍋,煸炒青椒、冬筍絲。
3、然后下肚絲,放鹽、味精,加少許水翻炒。
4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,裝盤即可。
鮮冬筍炒肉的家常做法三
鮮冬筍炒肉的材料
豬肉250克,竹筍一包,姜絲適量,蒜頭適量,美極鮮適量,鹽,雞精
鮮冬筍炒肉的做法
1、筍過(guò)開(kāi)水焯熟,瀝干水分,撈出。
2、鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色,撈出。
3、再在鍋內(nèi)放少量油,油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi),翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
鮮冬筍炒肉的家常做法四
鮮冬筍炒肉的材料
唐芹1lb,冬筍1顆,瘦肉200g,白胡椒粉,鹽,糖,料酒,太白粉
鮮冬筍炒肉的做法
1)唐芹摘除葉子去根,洗凈后切0半寸小段;
2)冬筍洗凈后對(duì)切,加一點(diǎn)開(kāi)水燒熟后切細(xì)絲;
3)瘦肉切絲,加白胡椒,鹽和酒略腌后加入太白粉調(diào)和均勻;
4)鍋里溫油入肉絲劃炒至顏色變白后撈出;
5)鍋里熱油,入芹菜冬筍絲大火翻炒2分鐘后加鹽和糖調(diào)味,然后加入肉絲,繼續(xù)大火翻炒1分鐘后出鍋。
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