榴蓮的果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時(shí)，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。你了解榴蓮蛋糕的做法嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下可口的榴蓮蛋糕要如何做?

　　可口的榴蓮蛋糕介紹1

　　材料

　　(8寸心型模具)

　　原料：榴蓮肉200克 奶油奶酪250克 糖45克 低筋面粉 30克 雞蛋2個(gè)

　　餅干底：消化餅干80克 水 適量

　　做法

　　1. 奧利奧餅干去除中間的夾心;

　　2. 將餅干裝入保鮮袋中， 用搟面杖碾碎;

　　3. 碾碎的餅干中加入適量的水;

　　4. 將它們平鋪在模具底部， 按壓平;

　　5. 榴蓮肉取出中間的芯, 用電動(dòng)攪拌器攪拌成泥備用;

　　6. 奶油奶酪室溫軟化后加入糖，攪拌均勻;

　　7. 分次打入雞蛋， 攪拌均勻后再加入下一個(gè);

　　8. 倒入攪拌成泥的榴蓮，攪拌均勻;

　　9. 加入過篩的面粉， 攪拌均勻;

　　10. 墊有餅干底的模具包上一層錫紙;

　　11. 將攪拌好的榴蓮芝士混合液倒入模具中;

　　12. 在烤盤上注入水， 將它們放在烤盤上;

　　13. 水浴法， 預(yù)熱好烤箱150度， 50分鐘;

　　14. 50分鐘后榴蓮芝士蛋糕就烤好了，拿出來放涼再脫模;

　　15. 將奶油糖霜分別加入色素調(diào)成所需要的顏色放入擠花袋中;

　　16. 將奶油糖霜玫瑰花放在蛋糕上， 裝飾蛋糕。

　　可口的榴蓮蛋糕介紹2

　　材料

　　低粉150克，榴蓮1塊(帶核170克)，安佳無鹽黃油90克，細(xì)砂糖90克，雞蛋1個(gè)，無鋁泡打粉5克，榴蓮香精幾滴

　　做法

　　1.香酥粒：黃油室溫軟化(天冷借助吹風(fēng)筒)，加粗砂糖和低粉輕輕搓成粗粒，冷藏或冷凍備用

　　2.室溫軟化的黃油打軟，加入細(xì)砂糖后打至顏色變淺，體積膨大

　　3.分次加入蛋液，每加一次充分打勻后再加下一次，至全部加完并打勻

　　4.加入榴蓮果泥拌勻

　　5.篩入低粉和泡打粉

　　6.拌勻

　　7.將拌勻的面糊放在裱花袋里

　　8.擠入紙杯中約8分滿

　　9.表面灑香酥粒

　　10.預(yù)熱烤箱，中下層，上火180度，下火170度，烤30分鐘

　　可口的榴蓮蛋糕介紹3

　　材料

　　奶油奶酪150克，榴蓮肉60克，糖20克，蛋1個(gè)，牛奶50ML，玉米淀粉15克

　　做法

　　1.奶油奶酪軟化，加糖隔熱水打發(fā)至順滑，加蛋，榴蓮肉

　　2.加牛奶，篩粉

　　3.入模，中下層，160度45分鐘，涼后冷藏一夜

　　可口的榴蓮蛋糕介紹4

　　材料

　　主料：低筋面粉160克 糖粉40克 雞蛋兩個(gè) 牛奶480克 色拉油30克 淡奶油適量 (加到淡奶油中的糖，適量) 榴蓮適量

　　色香油：綠色 藍(lán)色 紅色(這個(gè)量能做一個(gè)千層，如果覺得多的話，將所有材料減半)

　　做法

　　1，雞蛋打入盆中，加糖粉打勻

　　2，倒入牛奶，攪拌均勻成牛奶蛋液

　　3，倒入色拉油，攪拌均勻

　　4，低筋面粉過篩入牛奶蛋液中，直接用手動(dòng)打蛋器攪勻

　　5，做好的面糊過篩一遍，(這一步必不可少，可以去除面糊中的殘余疙瘩)

　　6，面糊放冰箱冷藏室靜置半個(gè)小時(shí)

　　7，靜置好的面糊平均分成四份，分別滴幾滴自己喜歡的顏色

　　8，平底鍋?zhàn)龌鹕?，一定開最小火，大火容易糊

　　9，鍋底刷一層薄油，油不要太多(盡量用不粘鍋來做)，薄薄的一層即可

　　10，鍋熱以后舀一勺面糊，倒入鍋中，快速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，攤成薄?/p>

　　11，等到鍋內(nèi)的餅,遇熱鼓起來以后，用筷子輕輕的將餅邊掀一下，倒扣入平盤中晾涼

　　12，淡奶油加適量糖，打至能保持花紋的狀態(tài)，放冰箱冷藏

　　13，取一張餅皮，光滑的一面朝下。用裱花袋裝入打好的淡奶油，在餅皮的中間擠上四條淡奶油

　　14，奶油上放適量榴蓮肉

　　15，在榴蓮上再擠一層奶油

　　16，依圖中的步驟，先將餅皮折向中間，然后上下折過來，左后折上左邊，然后把包好的班戟翻過來，光滑的那面朝上即可

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