清江魚的營養(yǎng)價值

　　1、清江魚的營養(yǎng)價值是非常的高的，它含有多種維生素和微量元素，同時它的魚肉鮮嫩，含有多種抗氧化和抗癌的基因，多吃清江魚可以抗癌和抗老化。

　　2、清江魚可以說是一種美容圣品，是一種男女老少都愛吃，都適合吃的淡水魚。清江魚多吃可以讓人越來越年輕。

　　3、清江魚的魚肉是可以滅蚊的，多吃清江魚可以抵抗蚊子的叮咬。清江魚的魚肉含有一種蚊子不敢靠近的營養(yǎng)物質(zhì)，人吃了可以補(bǔ)身體，蚊子會非常的懼怕。

　　清江魚的副作用

　　1、不孕癥患者:研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因為，魚體內(nèi)汞含量高于水中汞含量。當(dāng)汞進(jìn)入人體后，可直接與血液中的紅細(xì)胞結(jié)合，妨礙生殖細(xì)胞的功能。所以，魚味雖美，不孕癥患者還是不要吃魚的好。

　　2、痛風(fēng):魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質(zhì)，所以，痛風(fēng)患者應(yīng)禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

　　3、出血性疾病:如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應(yīng)少吃或不吃魚。因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質(zhì)，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。

　　清江魚的選購方法

　　1、我們在買魚的時候，首先要挑選活蹦亂跳的魚，因為魚如果是活蹦亂跳的，說明于是魚是健康的，并且買魚的時候，我們要盡量挑選魚鱗完全的，沒有缺損的，因為這種魚比較新鮮。

　　2、我們在買魚的時候，還要注意看一下魚鰓，如果魚鰓是鮮紅色，說明魚比較新鮮，不缺氧，如果魚鰓是暗紅色的，說明魚已經(jīng)有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死后，魚鰓的顏色會反白色。

　　3、我們在買魚的時候，盡量要挑選活魚，如果我們在購買活魚的時候，發(fā)現(xiàn)魚的身上或其他地方有小蟲子，這樣的魚我們最好不要購買，因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲，如果我們在煮魚的時候，煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟，在進(jìn)食后，很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。

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