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      西安羊肉泡饃的正宗做法

      時間: 映芳735 分享

        羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。美味的羊肉泡饃應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西安羊肉泡饃的正宗做法。

        西安羊肉泡饃的制作食材:

      • 主料
      • 羊肉

        250g
      • 羊湯

        適量
      • 粉絲

        1段
      • 黑木耳

        10g
      • 面粉

        250g
      • 輔料
      • 1顆
      • 2片
      • 酵母粉

        2

        西安羊肉泡饃的做法步驟:

        1.準(zhǔn)備材料,羊肉,羊湯,蔥,姜,粉絲,黑木耳。

        2.粉絲用熱水泡發(fā),黑木耳用熱水泡發(fā),蔥姜切碎,姜切絲。

        3.溫水放入酵母粉化開。

        4.酵母水里加入面粉,揉光滑的面團(tuán)。放溫暖處醒發(fā)雙倍大。

        5.面團(tuán)醒發(fā)雙倍大。

        6.面團(tuán)排氣后分割成適量大小的擠子。

        7.擠子搟成薄皮后折疊的方式疊起來。

        8.最后在把擠子搟成面餅狀就可以了。

        9.電餅鐺預(yù)熱后放入餅皮小火慢煎。

        10.一面微黃后翻面繼續(xù)煎,直到兩面都微黃后。

        11.烙好的餅,涼透后撕小朵。

        12.取適量大的碗放入泡饃,加入羊肉。

        13.羊湯大火燒開后,下入粉絲和木耳煮1分鐘。

        14.煮好的粉絲和木耳蓋在泡饃上,是然后撒上蔥花。

        15.最后澆上羊肉湯即可。

      羊肉的藥用功效:

        羊肉在我國約占肉食消費(fèi)總量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物構(gòu)成中,羊肉是主要的動物性肉食品。羊肉多作為菜肴,少數(shù)地區(qū)也有做主食者。

        “要想長壽,常吃羊肉”。羊肉容易被消化,多吃羊肉還能提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。羊肉無論清燉還是紅燒或烤制食用,味皆鮮香。用羊肉加工制成的糕、饃、點(diǎn)心,也格外鮮香溢口。

        羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時還含有維生素B1,B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營養(yǎng)全面、豐富。

        中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫味甘,既可食補(bǔ),又可食療,為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾之食品,有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效。但多食則易生熱,不宜在夏秋進(jìn)補(bǔ)食用。


      西安羊肉泡饃的正宗做法

      羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。美味的羊肉泡饃應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西安羊肉泡饃的正宗做法。 西安羊肉泡饃的制作食材: 主料 羊肉 250g 羊湯 適量 粉絲 1段 黑木耳 10g 面粉 250g 輔料 蔥 1顆 姜 2片 酵
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