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      草莓蛋糕卷的具體做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

      草莓蛋糕卷的具體做法步驟

        草莓怕水漬、不耐旱,果實(shí)具有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫等功效。美味的草莓蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享草莓蛋糕卷的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        草莓蛋糕卷的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 低粉

        90g
      • 雞蛋

        5個(gè)
      • 輔料
      • 玉米油

        30克
      • 1克
      • 白醋

        3滴
      • 白糖

        100克
      • 淡奶油

        150克
      • 草莓

        適量
      • 牛奶

        50克

        草莓蛋糕卷的具體做法步驟

        1.5個(gè)蛋清加鹽,白醋,分2次加60克白糖打發(fā)。

        2.4個(gè)蛋黃加25克白糖打勻。

        3.分次加30克玉米油打勻。

        4.加50克牛奶打勻。

        5.篩入90克低粉。

        6.拌勻。

        7.加3分之1蛋清,拌勻。

        8.拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,拌勻。

        9.混合好的面糊倒入烤盤,用力震一下,去掉大氣泡。

        10.烤箱預(yù)熱175度,中層上下火烤18分鐘。

        11.倒扣在油紙上,上面再蓋一張油紙。

        12.再蓋一塊毛巾保濕。

        13.150克淡奶油加15克白糖,打發(fā)。

        14.蛋糕坯晾至有一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)峒纯蓴D淡奶油,放草莓。

        15.卷起,放涼。

        16.放涼后去掉油紙,擠淡奶油。

        17.裝飾草莓。

        草莓蛋糕卷的營養(yǎng)價(jià)值

        (1)預(yù)防血液?。翰葺泻械陌奉愇镔|(zhì),對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。

        (2)增強(qiáng)體質(zhì):草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,提高身體素質(zhì)。

        (3)美容作用:由于草莓含有大量維生素C,不僅可使皮膚細(xì)膩、富有彈性,而且對防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。據(jù)研究,女性常吃草莓,對頭發(fā)、皮膚均有保健作用。

        (4)防癌抗癌:草莓含有豐富的鞣酸,在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì),有防癌和抗癌的作用。意大利的醫(yī)學(xué)家指出:新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì),它可以阻止癌細(xì)胞的形成。

        (5)減肥作用:草莓含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì),可以自然而平緩地除去體內(nèi)的脂質(zhì)。

        (6)預(yù)防心腦?。翰葺泻胸S富的維生素c,對動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等,都有積極的預(yù)防作用。

        (7)養(yǎng)肝明目:草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有養(yǎng)肝明目的作用。


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