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      家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        香菇的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素C、維生素E等。你想自己動(dòng)手做香菇皮蛋瘦肉粥嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法。

        制作香菇皮蛋瘦肉粥需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 圓珍珠米

        1杯
      • 皮蛋

        1個(gè)
      • 輔料
      • 香菇

        適量
      • 咸瘦肉

        適量
      • 冬菜

        適量

        香菇皮蛋瘦肉粥烹飪過程中的步驟圖

        1.備圓珍珠米,香菇,咸瘦肉,皮蛋。

        2.圓珍珠米洗泡好下鍋并加適量清水。

        3.香菇洗泡好跟瘦咸肉下鍋。

        4.上蓋先大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮至食材熟透。

        5.再將皮蛋切細(xì)碎跟冬菜一起下鍋,拌至出味即可食用。

        6.一份皮蛋香菇瘦肉粥完成。

        小編推薦:泡發(fā)香菇時(shí)加點(diǎn)白糖更鮮美

        香菇的香味主要來自其中所含的蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分,尤其是鳥苷酸,它的鮮味強(qiáng)度是普通味精的幾十倍。泡發(fā)干香菇的時(shí)候,先用冷水將其表面沖洗干凈,菇蓋朝下放置于20~35攝氏度的溫水中浸泡,這樣既能使香菇更容易吸水變軟,又能讓鳥苷酸充分分解

        ,散發(fā)出鮮味來。在此過程中,最好加入少許白糖,可以防止鮮味流失,讓烹調(diào)出來的香菇味道更鮮美。


      家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法

      香菇的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素A、維生素D、維生素C、維生素E等。你想自己動(dòng)手做香菇皮蛋瘦肉粥嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常香菇皮蛋瘦肉粥的圖解做法。 制作香菇皮蛋瘦肉粥需要準(zhǔn)備的材料 主料 圓珍珠米 1
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