紅蘿卜羊肉湯是如何做的
紅蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì),故只有在油脂中才能被很好地吸收。你想自己動手做好吃的紅蘿卜羊肉湯嗎?今天,學習啦小編為大家推薦紅蘿卜羊肉湯的做法。
紅蘿卜羊肉湯的食材準備
紅蘿卜羊肉湯的具體做法步驟
1.胡蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉洗凈。
3.切大塊。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮開,撇凈浮沫,下姜片。
6.小火燉煮30分鐘,湯濃肉爛即可加鹽調(diào)味。
7.下入胡蘿卜塊。
8.燉煮入味,整道菜肴完成。
紅蘿卜的食療作用
1.減肥
紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
2.補血
紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
3.補鈣
紅蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體鈣的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
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