《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》等古籍記載，牛肉補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效。平時生活中你會做胡蘿卜牛肉湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹胡蘿卜牛肉湯的正宗做法。

　　制作胡蘿卜牛肉湯需要準(zhǔn)備的材料

　　胡蘿卜牛肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備的牛肉

　　2.準(zhǔn)備的豆腐

　　3.胡蘿卜一個

　　4.胡蘿卜去皮切塊

　　5.牛肉洗凈放入高壓鍋肉，加適量水、鹽、白糖、料酒及醬油

　　6.再放入胡蘿卜

　　7.燒至高壓鍋噴汽后再燒四五分鐘關(guān)火

　　8.等高壓鍋的汽消了后打開高壓鍋，加入切塊的豆腐

　　9.再燒五六分鐘就可以了

　　10.出鍋裝盤了

　　牛肉湯的營養(yǎng)功效

　　1.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

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