用玉米制出的碎米叫玉米渣，也叫玉米磣，可用于煮粥、燜飯。你想自己動手做好吃的玉米發(fā)糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹玉米發(fā)糕的好吃做法。

　　玉米發(fā)糕的材料準備

　　玉米發(fā)糕的制作過程

　　1.準備好玉米面。

　　2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到?jīng)]有干粉為至，濕點沒關(guān)系。

　　3.打上兩個雞蛋。

　　4.攪成面糊。

　　5.放上酵母、豆粉、白面粉。

　　6.再放上10克糖。

　　7.攪均勻成這樣的發(fā)糕面糊，再稀點也可以，但最好不要太干了

　　8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。

　　9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。

　　10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發(fā)酵，不要在盆里發(fā)好了再倒入鍋中，那樣會蒸成死面，不松軟。

　　11.準備幾個大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了

　　12.一個小時過去了，面也發(fā)好了，都發(fā)到鍋邊上了。

　　13.插上幾個大棗，蓋上鍋蓋點火蒸，千萬不要動，一動就會蹋了。

　　14.開鍋后10分鐘就熟了。

　　常吃玉米六大神奇功效

　　玉米又被人們稱為“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一種夏季收獲的植物。玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。

　　中醫(yī)學(xué)認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

　　1.玉米可以延緩衰老

　　中醫(yī)學(xué)認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。

　　2.預(yù)防心，腦血管疾病

　　現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明，玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　現(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

　　3.玉米可以明目

　　玉米含有類黃酮，對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　4.玉米能防癌、抗衰老

　　玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

　　5.調(diào)節(jié)荷爾蒙

　　玉米中含有的維生素E的含量是非常的多的，這種物質(zhì)能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，能提高性能力，還可以預(yù)防小產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。

　　玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒!玉米中含有的鎂能夠促進腸胃的消化，治療便秘，還有利尿的功能!這樣好的飲食減肥方法豈能錯過?尤其是小編推薦下面的經(jīng)典玉米減肥食譜!想減肥的MM一定不能錯過。

　　6.玉米須還有美容、減肥功能

　　因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。