好吃的紅燒土豆怎么做
土豆可以能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積。你想自己動手做好吃的紅燒土豆嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹紅燒土豆的做法教程。
制作紅燒土豆的準(zhǔn)備材料
紅燒土豆制作過程的步驟
1.土豆去皮，切成薄片
2.熱鍋放油，稍微多一點
3.土豆片倒進(jìn)去
4.翻炒
5.一邊翻炒，一邊用鍋鏟推平，稍微煎制
6.重復(fù)“翻炒-煎至”的動作
7.炒至土豆片外面變得焦黃時，不時用筷子撮一撮，直到土豆片能毫不費力地被撮過去，說明土豆熟了。
8.在炒土豆片的時候準(zhǔn)備小半碗生粉水，放一勺鹽
9.放辣椒粉
10.淋入適量油，用筷子拌勻備用
11.鍋里撒入蒜末
12.倒入調(diào)好的生粉水
13.翻拌均勻，燒至收汁
14.裝盤即可
土豆的功效與作用
1.補充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
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