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      好吃的牛肉粉絲湯要如何做

      時(shí)間: 映芳735 分享

        牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。你了解牛肉粉絲湯要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你牛肉粉絲湯的圖解做法。

        牛肉粉絲湯的主料輔料

      • 主料
      • 牛肉

        500g
      • 西施豆腐

        250g
      • 輔料
      • 粉絲

        適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 花椒

        適量
      • 大茴

        適量
      • 桂皮

        適量
      • 料酒

        適量
      • 生抽

        適量
      • 白糖

        適量
      • 適量

        牛肉粉絲湯的做法圖解

        1.準(zhǔn)備牛肉。

        2.把牛肉洗凈切塊(不要太大,中等塊即可)

        3.把牛肉用清水反復(fù)泡洗至基本沒有血水為止。

        4.泡洗好的牛肉置盆中,加入切好的姜絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進(jìn)行腌制約2至3小時(shí)。

        5.然后把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)最小火悶煮一小時(shí)即熟。

        6.煮熟的牛肉撈出置盆中。

        7.準(zhǔn)備豆腐。

        8.把豆腐洗凈后切成約1公分左右的厚度待用。

        9.鍋置火上加入水燒開,放入適量的牛肉和洗凈的粉絲以及適量的燉牛肉的湯。

        10.當(dāng)粉絲燉熟時(shí),加入豆腐和適量的鹽繼續(xù)煮。

        11.當(dāng)豆腐已松軟時(shí)即可出鍋。

        牛肉的使用效果

        1、味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);

        2、牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效;

        3、老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

        4、牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

        牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

        1.牛肉富含肌氨酸

        牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

        2.牛肉含維生素B6

        蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

        3.牛肉含肉毒堿

        雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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