胡蘿卜的4種好吃做法
胡蘿卜的4種好吃做法
胡蘿卜可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而起到利膈寬腸，通便防癌的作用，那么大家知道的胡蘿卜怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
奶油胡蘿卜湯
煮一鍋香濃的奶油胡蘿卜湯，那明艷的顏色瞬間擊中心間的柔軟，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的濃香，實(shí)在是營養(yǎng)又好喝。
食材：
胡蘿卜250克;洋蔥50克;開水適量;橄欖油適量;鹽適量;雞精1/8勺;淡奶油適量;
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈，切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。
2、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味。放入胡蘿卜，翻炒。 倒入開水，放入雞精，攪勻。 煮開后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。
3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。 再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。
小帖士：
1、 炒洋蔥時(shí)小火，避免洋蔥變黑。
2、 如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。
3、 煮胡蘿卜時(shí)添入水量要沒過食材，如煮后湯汁較多，則再煮時(shí)可省略添入適量開水。
紅蘿卜面包
材料配方：
高筋面粉500克，砂糖25克，鹽5克，奶粉10克，紅蘿卜泥300克，
酵母5克，黃油40克
胡蘿卜面包的做法
1、準(zhǔn)備好面粉，雞蛋，將紅蘿卜炸成汁
2、加入糖、玉米油、雞蛋和鹽
3、加入面粉，酵母
4、把面粉倒入面包缸中，開啟機(jī)器攪拌
5、加入黃奶油、鹽、攪拌好
6、做成長條狀
7、烘烤完成后，中間加入奶酪夾心，包裝好
雪耳胡蘿卜湯
材料：
雪耳半斤、瘦肉600克、紅蘿卜1斤、鹽少許。
做法：
一雪耳浸至發(fā)透，剪去蒂，分成小朵，飛水，洗凈瀝干水份，留用。
二紅蘿卜去皮，切件。
三瘦肉洗凈留用。
四煲滾水放入所有材料，待再滾時(shí)轉(zhuǎn)為中小火煲至材料粘及濃，以鹽調(diào)味后即可飲用
胡蘿卜天婦羅
原料：主料：紅蘿卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克輔料：鴨兒芹2支、低筋面粉適量、蘿卜泥適量 調(diào)料/腌料：面衣材料： 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黃1個、出汁250cc、醬油50cc、味醂50cc。
制作：1、將紅蘿卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分長的條狀，鴨兒芹切小段備用。2、牛蒡用刀背刮除表皮，準(zhǔn)備1盆醋水，將牛蒡用削鉛筆的方式削入醋水中浸泡。
3、將面衣材料拌勻，攪拌的時(shí)候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。
4、將醬汁拌勻后，煮開備用。
5、把牛蒡撈起，瀝干水份，撒上少許低筋面粉，再和紅蘿卜、南瓜、地瓜、鴨兒芹混合，將面衣適量加入混合拌勻備用。
6、起油鍋，燒熱至180℃，再用平杓子勺取適量的材料，放入油鍋中炸至酥脆。
7、撈起后，放入鋪有吸油紙的盤子中，將油瀝除，再擺入盤子中，旁邊準(zhǔn)備適量的蘿卜泥，醬汁則盛入小皿中。吃的時(shí)候，將蘿卜泥放入醬汁中，再夾取天婦羅，沾取醬汁一起食用。
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