煎餅是十分常見的美食，大家喜歡吃煎餅嗎?大家覺得煎餅怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了煎餅的好吃做法，希望大家喜歡!

　　西梅乳酪煎餅的做法

　　材料

　　菜 名：西梅乳酪煎餅主 料：西梅8兩，自發(fā)面粉1杯，全麥面粉、麥(麥夫)各1/2杯，牛奶2杯，雞蛋2只，牛油1小塊，白糖2茶匙，鹽1茶匙。配 料：西梅乳酪材料：低脂酸乳酪1杯，西梅4兩(160克)，蜜糖少許。

　　做 法：

　　1、西梅去核，研碎，牛油溶化。
　　2、將面粉、麥(麥夫)、糖及鹽攪勻，加入牛奶、雞蛋、牛油及西梅碎粒再攪勻。
　　3、燒熱平底鍋，將面粉、西梅等餅料順湯勺流入鍋內(nèi)，用中火煎成煎餅，趁熱伴西梅乳酪食用。

　　備 注：

　　吃剩的煎餅，可用紙包妥放冰箱里急凍保鮮，吃時(shí)用烤爐翻熱即可。

　　牛奶煎餅的做法

　　材料

　　無鹽奶油40公克，蛋1個(gè)，糖3/2大匙，低筋面粉100公克，泡打粉1/2茶匙，鮮奶70㏄，奶粉50公克，蜂蜜適量

　　做法

　　1.無鹽奶油融化待涼，加入蛋、糖用打蛋器打約1分鐘。

　　2.將低筋面粉、泡打粉與奶粉混合過篩，加入作法1中，并不斷攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，靜置約20分鐘備用，即成松餅面煳。

　　3.備一不沾鍋，用紙巾沾少許沙拉油，均勻涂在鍋內(nèi)。

　　4.將作法2的面煳倒入作法4的鍋中，以小火將兩面各煎約5分鐘，至呈金黃色，食用前淋上適量蜂蜜增加風(fēng)味即可。

　　韓式海鮮煎餅的做法

　　材料

　　蔥20公克，韭菜30公克，花枝30公克，魚肉20公克，蚵仔80公克，紅辣椒3根，蛋1個(gè)，沙拉油2大匙，面煳：80公克，糯米粉30公克，水120㏄，鹽1/4茶匙

　　做法

　　1.將所有面煳材料調(diào)勻成面煳，靜置約20分鐘備用。

　　2.蔥、韭菜洗凈后切10公分小段;花枝、魚肉洗凈后切小條;紅辣椒洗凈后切絲，備用。

　　3.平底鍋熱鍋，加入沙拉油，轉(zhuǎn)小火，將作法2的韭菜段、蔥段沾上作法1的面煳，放入鍋內(nèi)做底，再依續(xù)將花枝條、魚肉條、蚵仔沾上面煳，平鋪放入鍋中，盡量均勻擺放并攤薄，最上方撒上紅辣椒絲。

　　4.待作法3煎約4分鐘后，將蛋打散成蛋液淋于表面上，再用鍋鏟翻面煎約3分鐘，最后再翻回略煎成金黃色即可。

　　胡蘿卜煎餅的做法

　　材料

　　胡蘿卜150克;中筋面粉300克;冷水500克;細(xì)鹽2小匙;五香粉1小匙

　　做法

　　1、將胡蘿卜去皮，刨成細(xì)絲放在盆內(nèi)。

　　2、加入300克面粉。

　　3、加入500克水。

　　4、用筷子將所有材料攪拌均勻，呈無顆粒的稀糊狀。

　　5、加入鹽和五香粉，用筷子攪勻。

　　6、平底鍋加熱，放入少量的植物油。

　　7、舀一大湯勺面糊倒進(jìn)平底鍋內(nèi)，快速將平底鍋轉(zhuǎn)一圈，使面糊均勻地?cái)偝蓤A餅狀。

　　8、用中小火煎至面糊的表面會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的小洞后翻面。

　　9、將兩面煎至金黃色即可。

　　小訣竅

　　1、可以加入自已喜歡的蔬菜來調(diào)制，可以是單一的，也可以幾樣。

　　2、面糊調(diào)制成可以流動(dòng)的濃稠糊狀即可，水和粉的比例不用太過準(zhǔn)確，稀了就加些粉，太稠了就加些水。

　　3、加上1小匙五香粉，煎餅的味道會(huì)更香口。

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