黑米好吃的做法
黑米好吃的做法
黑米是比較常見的一種藥、食兼用的大米,我國不少地方都有生產(chǎn),大家知道黑米怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!
黑米粥的做法
材料
主料:黑米150克
調(diào)料:赤砂糖15克
做法
1.黑米淘洗干凈,在冷水里浸泡3小時(shí),撈起,瀝干水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時(shí)。
3.待粥濃稠時(shí),放入紅糖調(diào)味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
黑米面芝麻烤餅的做法
材料
黑米粉(中國超市有賣)2杯,開水1杯,黑芝麻餡適量,黑芝麻,蛋清少許
做法
1、黑米粉加開水和成燙面, 稍涼后和成軟面團(tuán)。
2、面團(tuán)揪劑,搟成中間略厚,邊緣略薄的圓皮,包入黑芝麻餡,封口捏嚴(yán),壓扁后搟成圓餅抷,餅抷兩面刷上蛋液,粘勻黑芝麻,擺入抹過油的烤盤。
3、烤箱預(yù)熱350度,烤15分鐘,取出裝盤即成。
黑米面疙瘩湯的做法
材料
雞蛋,黑米面,雞蛋,西紅柿,豆腐
做法
1、西紅柿切小塊,豆腐切薄薄的小片,打一個(gè)雞蛋攪拌很備用。
2、黑米面加1個(gè)雞蛋攪拌成疙瘩,根據(jù)面量適當(dāng)添加。
3、蔥花爆鍋,炒西紅柿。
4、過一會(huì),加湯,然后加入豆腐片。
5、燒開之后,下面疙瘩。
6、最后燒熟,再攪勻一個(gè)雞蛋,打到鍋邊上。
7、加鹽,出鍋嘍!再灑點(diǎn)香菜末。
黑米壽司的做法
材料
大米,黑米,調(diào)料
做法
1.大米黑米1:1煮成飯。我是用高壓鍋,你如果沒有,建議黑米提前先泡8—24小時(shí)。
2.米飯根據(jù)自己的口味加米醋、糖、鹽等調(diào)料拌勻。
3.用模具整出形狀。
黑米蒸毛蟹的做法
材料
活毛蟹4只,熟黑米150克,火腿末30克,青豆、香菇丁、冬筍丁、蔥、鹽、味精、胡椒粉、花生油各適量。
做法
1、將蔥洗凈切末,與青豆、香菇丁、冬筍丁一同加入熟黑米中,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味拌勻,制成米糕。
2、將毛蟹洗凈,一切為二,整齊地?cái)[放在黑米糕上。
3、將米糕蟹放入蒸籠中,大火蒸5~8分鐘即可。
黑米的減肥功效
1、高纖維素—容易飽腹
因?yàn)楹诿讓儆诓诿祝w維含量非常得高,飽腹感很強(qiáng)。吃了用黑米煮成的黑米粥之后,跟吃同樣數(shù)量的白米飯一樣不容易感到饑餓哦。提供飽腹感,不容易結(jié),自然進(jìn)食少,肯定有利于減肥。
2、高B族維生素—燃燒脂肪
黑米中所含B族維生素含量大概是普通大米的4倍,維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝,具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
3、高鉀元素—消除水腫
黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍,而鉀元素能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分,并且維持體內(nèi)水分的平衡,對(duì)人體有非常好的幫助,消除水腫浮胖。
4、高膳食纖維—潤腸通便
黑米中的膳食纖維含量可謂十分豐富。而膳食纖維能夠促進(jìn)腸道通便、增加飽腹感,抑制食欲,幫助你減肥。
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