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      粥要怎么煲才好吃的做法實用

      時間: 映芳735 分享

        粥作為我國早餐中最為常見的一種,它的搭配變化當(dāng)然是非常多的,首先準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的大米。平時生活中你會煲好吃的家常粥嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享4款粥的好吃做法。

        家常煲粥食譜:臘八粥

        臘八粥食材準(zhǔn)備

        大米30克,玉米碴20克,鷹嘴豆20克,薏米仁、糙米、糯米、紅米、大麥仁、紅米、紅棗、菱角米白蕓豆各20克,桂圓適量,枸杞少許,百合適量。

        方法步驟

        1、枸杞用清水泡發(fā)待用;

        2、將除枸杞外的食材全部放入高壓鍋中,加入1.5L水,放入洗凈的大米;

        3、然后蓋鍋燒開,上氣后小火煮半小時,關(guān)火燜煮10分鐘;

        4、鍋中無壓力后開蓋放入冰糖,煮5分鐘后將冰糖融化,放入泡好的枸杞,調(diào)勻即可。

        家常煲粥食譜:紅豆蓮子粥

        紅豆蓮子粥食材準(zhǔn)備

        蓮子10顆,薏米25克,紅豆15克,糯米15克。

        方法步驟

        1、將蓮子,紅豆和薏米用水沖洗干凈,浸泡半小時;

        2、鍋中適量水煮開,放入泡好的蓮子,紅豆和薏米;

        3、大火煮半小時,然后放入洗好的糯米;

        4、中火再煮半小時,攪拌煮至粘稠即可。

        家常煲粥食譜:狀元及第粥

        狀元及第粥食材準(zhǔn)備

        大米半斤,腐皮30克,清水適量,豬肝,豬腰,豬心,豬大腸適量,廋肉適量,香菜,鹽,胡椒粉,姜蒜,油適量,淀粉少許。

        方法步驟

        1、米浸泡半小時,豆腐皮泡軟,老姜和蒜切片待用;

        2、水米12:1的水放入砂鍋中,煮開后放入米和豆腐皮;

        3、然后轉(zhuǎn)為小火,放入適量油,煮半小時,關(guān)火燜半小時;

        4、肝,心,腰全部切小塊 ,廋肉切絲,豬肝加少許淀粉拌勻,大腸去肥油,切段;

        5、將豬內(nèi)臟姜片和蒜片放入燜好的砂鍋中,撒入胡椒面,大火煮開,小火煮5分鐘,撒入香菜即可。

        家常煲粥食譜:胡蘿卜香菇粥

        胡蘿卜香菇粥食材準(zhǔn)備

        大米適量,甜玉米1根,胡蘿卜少許,香菇適量,蔥少許。

        方法步驟

        1、大米淘洗干凈,加入少許油,鹽拌勻,放入鍋中,加入清水;

        2、蓋鍋大火煮開,小火熬煮半小時;

        3、香菇泡發(fā),玉米取粒,胡蘿卜切丁,香菇也切丁,蔥切花;

        4、鍋中粥煮好后放入胡蘿卜,玉米,香菇,中火煮開后小火煮20分鐘;

        5、然后加入蔥花, 放入適量的鹽調(diào)味即可。


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