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      鯽魚湯的做法大全

      時(shí)間: 映芳735 分享

        鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下鯽魚湯的做法大全。

        鯽魚湯的好吃做法一、

        材料

        鯽魚2條,粉絲,蔥姜,鹽,雞精,料酒

        做法

        1.鯽魚處理干凈,沖凈血水,將魚身的水擦干,劃幾刀。

        2.粉絲用溫水泡軟。

        3.熱油鍋,放入姜片,爆香后將魚兩面煎透。

        4.倒入一大勺料酒,加水至剛好沒過魚身,蓋蓋大火煮。

        5.待魚湯變?yōu)榘咨湃敕劢z,加鹽、雞精、蔥花,再煮上幾分鐘即可。

        鯽魚湯的好吃做法二、

        材料

        鯽魚,蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊少量,牛奶少量

        做法

        1.魚洗凈,鍋入油爆香姜片。

        2.放入魚兩面煎透,加料酒,加水,加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶,蓋蓋待湯燒開。

        3.放入蛤蜊,加鹽,雞精調(diào)味,再關(guān)鍋蓋煮一會(huì)。

        4.盛出后撒蔥段。

        鯽魚湯的好吃做法三、

        材料

        一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜

        做法

        1、鯽魚去腮開膛收拾干凈,在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。

        2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

        3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi),加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。

        4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

        5、加入金針菇。

        6、5分鐘后即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。

        鯽魚湯的好吃做法四、

        材料

        苦瓜,看名字已知其味苦,但愛吃的人謂其甘。民間有一種說法苦瓜有不傳己苦與他物的特點(diǎn),就是與其他魚、肉等同煮,絕不會(huì)把苦味傳給對(duì)方,所以苦瓜有君子之德,被譽(yù)為君子菜。

        用苦瓜煲的湯是廣東人餐桌上常見的湯品,湯水清甜回甘,明目清熱解毒。

        3-4人份鮮淮山:400克姜:3片鯽魚:2條(約600克)苦瓜:1條水:8碗

        做法

        1.洗凈宰好的鯽魚,刮去腹內(nèi)黑膜,瀝干水分;

        2.苦瓜洗凈,切掉兩端,剖成兩半,去瓤,切成約兩厘米厚的片;

        3.鮮淮山洗凈,削皮,切塊,泡在清水里防止褐化;

        4.熱鍋放兩湯匙油,待油五、六成熱時(shí),放鯽魚和姜片,將鯽魚兩面煎至微黃,鏟起待用;

        5.煮沸清水,將鯽魚裝入煲魚湯袋,和其余各物一起放入沸水,大火煮20分鐘,再轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。

        功效:

        補(bǔ)脾益胃、化痰止咳、增強(qiáng)肺氣、開胃消食;對(duì)治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

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