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      酸蘿卜老鴨湯如何制作

      時(shí)間: 映芳735 分享

        蘿卜含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。你想知道好吃的酸蘿卜老鴨湯是如何做的嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦酸蘿卜老鴨湯的做法。

        酸蘿卜老鴨湯的制作食材

        酸蘿卜老鴨湯的做法步驟

        1.酸蘿卜沖洗一下,切小塊

        2.老鴨砍大塊,泡去血水,清洗干凈

        3.鍋中加入適量的水,把鴨子放進(jìn)去,加入適量的料酒

        4.煮開(kāi),去血水后撈出

        5.平底鍋燒熱,將去掉血水的老鴨放鍋中,皮朝下

        6.一面煎至金黃后,翻煎另一面,煎出油脂后撈出備用

        7.將酸蘿卜和泡椒倒入煎過(guò)鴨肉的鍋中

        8.小火煸炒出炒出香味

        9.加入鴨肉一同再煸炒一下

        10.加入適量的清水,煮開(kāi)

        11.將其倒入砂鍋中,加入適量的姜片和蔥

        12.燉一小時(shí)后,把蔥撈出,加入山藥、枸杞和紅棗

        白蘿卜的功效與作用

        蘿卜味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經(jīng);可清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰;主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

        1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;

        2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;

        3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

        4. 防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用;

        5.生津止渴:潤(rùn)喉去燥,使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群;

        6.化痰止咳:對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。


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