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      火腿炒飯的好吃做法分享

      時(shí)間: 映芳735 分享

        火腿是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品,并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C,以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下火腿炒飯的好吃做法有哪些?

        一、蝦仁火腿蛋炒飯的做法

        材料

        米飯2碗, 蝦仁80g, 火腿80g, 胡蘿卜80g, 黃瓜丁50g, 蔥花5g, 雞蛋1個(gè), 鹽5g, 味精3g, 糖15g, 蠔油20ml

        做法

        1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。

        2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。

        3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散后加做法2中炒好的材料。

        4、繼續(xù)翻炒,同時(shí)加入鹽,味精,糖和蠔油調(diào)味,最后撒上切碎的蔥花即可。

        二、蘑菇火腿飯的做法

        材料

        蘑菇10個(gè),洋蔥丁1/4杯,火腿1/4杯,巴西里粉1/2大匙,五榖米1杯,白米1杯,水2杯,鹽2小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,橄欖油1大匙

        做法

        1.)將蘑菇洗凈瀝干,切片備用。

        2.)將五谷米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡3小時(shí),再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘,最后將兩種米(連水)混在一起備用。

        3.)將平底鍋預(yù)熱,加入橄欖油,將洋蔥爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其他的調(diào)味料翻炒均勻,起鍋后,鋪在米上。

        4.)放入電鍋中煮熟,開(kāi)關(guān)跳起后,再燜20分鐘,最后灑上巴西里粉,用飯匙輕輕拌勻即可。

        三、菠蘿蝦仁火腿炒飯的做法

        材料

        菠蘿半個(gè),冷飯1大碗,蝦仁5-8只,雞蛋2只,火腿肉適量。

        做法

        將雞蛋打拌均勻,菠蘿、火腿、蝦仁分別切成粒。菠蘿在切粒后用鹽水泡一分鐘左右,泡好后瀝干水。

        一、把火腿稍炒一炒,盛起;

        二、將蝦仁切粒,再用麻油、胡椒粉、鹽、生粉、料酒抓勻,再在鍋里爆至八成熟左右,收火,盛起;

        三、放2湯匙菜油下鍋,倒入白飯,白飯最好煮稍硬些,而且在盒子里放入冰箱隔夜,這樣比較好炒,把飯稍炒熱炒干些;

        四、倒入雞蛋液,迅速用鏟子攪拌均勻,點(diǎn)入精鹽、少量白胡椒粉和白蘭地(料酒也可),再翻勻;

        五、攪拌均勻后,倒入炒過(guò)的火腿粒和蝦仁粒,然后稍翻炒幾下;

        六、倒入菠蘿粒,兜均勻。然后倒入挖好孔的菠蘿里。

        四、噴香火腿蛋飯的做法

        材料

        雙匯特嫩方腿香腸90克

        新鮮雞蛋1個(gè)

        米飯1大碗

        小蔥(根據(jù)個(gè)人口味加入)

        做法

        1、將火腿切成約1立方厘米的小塊

        2、將雞蛋放入碗中,攪拌,(不用打太長(zhǎng)時(shí)間,蛋黃和蛋清可以不完全融到一起),加入少許鹽繼續(xù)攪拌。

        3、鍋中加入少許油,開(kāi)火熱油,放入打好的雞蛋翻炒(雞蛋不用太熟,不然口感老了就不好吃了,還有,雞蛋丁切得越碎越好)。

        4、雞蛋微微泛白時(shí)加入飯進(jìn)行翻炒。

        5、將切好的火腿丁倒入,炒上30秒左右后放入蔥煸炒出鮮味。

        6、倒入一個(gè)盤(pán)子中,淋上幾滴海天鮮味生抽,不要淋得太多,拌勻后嘗一嘗咸味是否適合。


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      火腿是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品,并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C,以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下火腿炒飯的好吃做法有
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