好吃的木耳炒肉要如何做
木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。你了解木耳炒肉的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的木耳炒肉嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的木耳炒肉要如何做?
木耳炒肉的好吃做法一
木耳炒肉的材料
豬瘦肉、干木耳、油、花椒、淀粉、鹽、生粉、料酒、姜絲。
木耳炒肉的做法
1、瘦肉洗凈瀝水后切薄片切絲裝盤，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
2、干木耳先用溫熱水浸泡20分鐘，然后去根撕片。
3、鍋中底油燒熱，放姜絲、花椒爆香。
4、然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白，可以倒入木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
6、加鹽少量，稍微加點水開后略炒，可以加點雞精起鍋了。
木耳炒肉的好吃做法二
木耳炒肉的材料
主料： 豬肉
輔料： 黑木耳 紅椒
調料： 花生油， 鹽， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老姜， 雞精， 蔥
木耳炒肉的做法
1， 木耳放入熱水泡軟， 洗凈撈出待用
2， 豬肉洗凈切片， 放入生粉， 料酒， 鹽， 一點蛋白和勻腌一下， 倒一點花生油封在上面
3， 紅椒洗凈切寬絲待用
4， 老姜一點點洗凈切絲待用
5， 蔥切寸節(jié)待用
6， 調汁： 在一個小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 雞精， 調勻待用
7， 熱鍋倒油， 八成熱時放入姜絲炒一下， 倒入豬肉翻炒至7成熟
8， 放入木耳和紅椒， 一起翻炒， 看需要放入少量鹽
9， 都炒熟后放入汁水， 蔥節(jié)炒勻， 起鍋.
木耳炒肉的好吃做法三
木耳炒肉的材料
茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花
木耳炒肉的做法
1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)
2.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用
4.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味
6.再放入肉片翻炒
7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可
木耳炒肉的好吃做法四
木耳炒肉的材料
豬肉、黑木耳、紅尖椒、姜塊、生抽、鹽、糖、米醋、油、淀粉水
木耳炒肉的做法
1、木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，摘去根部。
2、紅尖椒洗凈后去籽，切塊。姜切片。
3、豬肉洗凈后切片，加入生抽、糖、油撈勻，腌制10分鐘。
4、熱鍋下油，急炒肉片，僅熟鏟出。
5、另起鍋，加油，小火爆香姜片。
6、下紅尖椒、木耳爆炒，灑點水。
7、肉片回鍋，加米醋、鹽、糖調味。
8、出鍋前用淀粉水勾薄芡。
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