豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。你想了解好吃美味的豬肝湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理豬肝湯的美味做法，僅供參考。

　　豬肝湯的美味做法1

　　材料

　　主料：豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，

　　(1)鹽1小匙

　　(2)太白粉2大匙

　　(3)鹽2小匙，糖1/2大匙

　　(4)香油1/4小匙，米酒1大匙

　　做法

　　(1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。

　　(2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。

　　(3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。

　　(4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。

　　(5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。

　　(6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。

　　豬肝湯的美味做法2

　　材料

　　主料：黑木耳五錢，豬肝六兩，生姜一片，紅棗兩粒，鹽少許。

　　做法

　　(1)先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。

　　(2)豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。

　　(3)加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。

　　豬肝湯的美味做法3

　　材料

　　平菇200克，豬肝100克，木耳少許，油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

　　做法

　　2、平菇撕條焯水，木耳泡發(fā)。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，爆炒豬肝變色盛出。

　　4、鍋內(nèi)余油煸炒平菇、木耳，放2碗水燜煮1分鐘。

　　5、放入豬肝燒開后，放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　豬肝湯的美味做法4

　　材料：豬肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克 枸杞子：10克 水：8碗調(diào)味料：淀粉：1湯匙 生抽：1湯匙 鹽：適量

　　做法

　　1. 把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細(xì)沖洗，放水中浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用;

　　2. 云苓、杭菊洗凈;

　　3. 瘦肉洗凈切片，汆水撈起;

　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　祛濕解毒，滋養(yǎng)肝血，養(yǎng)顏明目。

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