7年級下冊生物人體的營養(yǎng)單元試卷
7年級下冊生物人體的營養(yǎng)單元試卷
刀越磨越利，腦越用越靈。做七年級生物單元測試題要多動腦筋。下面是小編為大家精心整理的7年級下冊生物人體的營養(yǎng)單元試卷，僅供參考。
7年級下冊生物人體的營養(yǎng)單元試題
一、選擇題(每小題只有一個最佳答案，將所選答案序號填入答案欄中)
題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案
1.下列物質在口腔內就能分解成小分子化合物的是( )
A.蛋白質 B.淀粉 C.脂肪 D.纖維素
2.在人體所必需的營養(yǎng)成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質是( )
A.淀粉 B.脂肪 C. 蛋白質 D.無機鹽
3.在長期饑餓狀態(tài)下，人的下列結構中，重量減輕最明顯的是( )
A.腦 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
4.下列飲食習慣中，合理的是( )
A.因貪睡而經常不吃早餐 B.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
C.只吃自己喜歡的食物 D.合理營養(yǎng)，平衡膳食
5.俗話說“食不言，寢不語”。吃飯時不能大聲談笑是有科學道理的，原因是( )
A.不利于食物消化 B.食物容易由咽誤入氣管
C.唾液腺分泌唾液的量減少 D.有利于保護聲帶
6.下列曲線能正確表示人體內酶的催化效率與溫度的關系是( )
7.人體內能分泌膽汁的消化腺是( )
A.肝臟 B.唾液腺 C.腸腺 D.胰島
8.下列飲食習慣符合平衡膳食基本要求的是( )
A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果
C.經常吃麥當勞、肯德基 D.食物多樣，谷類為主
9.欲購買無污染、安全、優(yōu)質的食品，要關注下列哪一個標志( )
10.母親節(jié)這天，小寧為周日仍在加班的媽媽準備了一份豐盛的晚餐;米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養(yǎng)搭配上看，你認為增加下列哪種食物更加合理( )
A.香菇炒油菜 B.牛奶 C.排骨湯 D.玉米粥
11.有關合理營養(yǎng)的敘述不正確的是( )
A.合理營養(yǎng)能夠滿足人體對各種營養(yǎng)物質的需要
B.忙時多吃含能量多的食物，閑時以吃蔬菜水果類食物為主
C.食物中所含的各種營養(yǎng)成分比例合適，互相搭配合理
D.合理營養(yǎng)能夠滿足人體對生命活動所需要的能量
12.食品安全、衛(wèi)生與人體健康密切相關。從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實施。下列做法符合食品安全、衛(wèi)生的是( )
A.不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品
B.把霉變大米淘洗干凈后做成米飯，繼續(xù)食用
C.為增加食品中蛋白質的含量，加入三聚氰胺
D.購買食品只關注營養(yǎng)成分，不用看保質期
13.下列圖中能代表合理膳食的各種食物配置比例是( )
14.三鹿嬰幼兒配方奶粉中添加了三聚氰胺，嬰兒食用后會導致嬰兒患泌尿系統(tǒng)結石病。“三鹿事件”引起人們對奶制品和食品安全的關注。下列關于食品質量安全的說法中，不正確的是( )
A.國家對食品添加劑的種類和含量應制定嚴格標準
B.食品包裝袋應注明配料、廠名、批號、生產日期、有效期或保質期等
C.國家應通過立法，加大對食品質量的有效監(jiān)督和檢查
D.嚴禁在嬰幼兒食品中添加任何食品添加劑
15.下列有關食品安全的做法，科學合理的是( )
A.田間剛摘下的黃瓜最新鮮，不用清洗就可直接食用
B.買肉時一定要看肉是否是檢疫合格的
C.野外采摘的蘑菇味道鮮美，都是燉湯的好原料
D.真空袋裝食品只要不漏氣，就可以完全放心食用
16.(2010鹽城)14.王嬸的血液檢驗報告單上顯示：紅細胞為3.0(正常值3.5~5.0)×1012 個/L,血紅蛋白為100(正常值110~150)g/L。她除應多食用含蛋白質豐富的食物以外，還應多食用( )
A含鐵多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含鈣多的食物
17.(2010聊城)13長期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易潰瘍(俗稱“爛嘴”)原因是人體內缺乏( )
A.蛋白質 B.脂肪 C.無機鹽 D.維生素
18.(2010巢湖)5. “補鈣新觀念，吸收是關鍵。”莉莉的媽媽一直給莉莉喂鈣粉，可醫(yī)生說莉莉患了佝僂病，原因在于喂鈣粉時沒加喂富含維生素( ) 的食物。
A. A B. B C. C D.D
19.(2010南京)3.合理的飲食有利于青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是( )
A.不吃早餐 B.用碳酸飲料代替飲用水
C.只吃魚、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)
20.(2010福州)從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是( )
A.兩個饅頭、一杯可樂 B.一個雞蛋、一杯開水
C.兩個雞蛋、一杯鮮橙汁 D.一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁
二、非選擇題
(一)填空題
21.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占 、 、 。
22.肝臟能分泌 ，儲藏在 中，膽汁經過導管流入 ?？茖W實驗證實， 和 在口腔中不被消化，只有淀粉在 的作用下，部分轉變成 。
23.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通過導管流入十二指腸。
24.火腿腸是我們日常生活中常食用的一種食物，依據火腿腸的說明來回答問題：
(1)從食品安全的角度考慮，應首先關注包裝袋說明上的 。
(2)火腿腸中含豐富的 ，是構成人體細胞的重要物質，其消化后的最終產物是 。
(3)有些食品添加某些物質可以防治疾病，如加碘食鹽可防治 ，鐵化醬油可以防治 。
(二)圖表分析題
25.蛋白質是人體所需要的重要營養(yǎng)物質。請你根據所學知識回答下列問題：
(1)2008年我國發(fā)生的“三聚氰胺”事件，至今我們還記憶猶新。人的生長發(fā)育以及受損細胞的 和 ，都離不開 ，不法分子在嬰幼兒奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了該種營養(yǎng)成分。
(2)糖類、脂肪與蛋白質一樣都是人體所需要的重要營養(yǎng)物質，它們的共同點都是組成細胞的主要有機物，并且能為生命活動提供 。
(3)右圖是人體部分消化系統(tǒng)圖，能參與食物中蛋白質消化的器官
有 (填數字代號);[③] 分泌的消化液通
過導管流入 ，最終在小腸處參與食物的消化。
(4)下列飲食習慣合理的是
A.經常吃“洋快餐” B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C.用喝牛奶等來代替飲水 D.不挑食、不偏食、按時進餐
26.我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級“平衡膳
食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科
學的參考數據。分析下表回答問題。
在平衡膳食寶塔中的位置 食物分類 每日攝取量
Ⅴ級 油脂類 小于25g
?、?豆類和奶類 100g-150g
?、?魚、禽、肉、蛋類 125g-200g
?、?果蔬類 400g-700g
?、?谷類 450g-500g
(1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 是人體主要供能物質，該物質主要在消化道的哪個器官被消化和吸收? 。
(2)處在生長發(fā)育時期的青少年應多進取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是
(3)小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院檢查醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的
食物。
(4)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 ，因為鐵是紅細胞中 的重要成分。
(三)實驗探究題
當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什么呢?
某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜。針對這一假設，他做了如下實驗：
第一步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份。將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。
第二步：取2支潔凈試管，分別編號為①、②，做如下處理：
在①號試管中放入一份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，并進行充分的攪拌。
第三步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘。
第四步：在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。觀察并記錄各試管中的顏色變化。
分析上述實驗并回答問題：
27.該同學將饅頭切成碎屑并充分攪拌，這是為了模擬 。
28.請將該實驗的第2步補充完整。(直接寫在第2步下面的橫線上)
29.該實驗的第3步有待改進，請將改進后的做法直接寫在第3步下面的橫線上。
7年級下冊生物人體的營養(yǎng)單元試卷參考答案
一、選擇題(每小題只有一個最佳答案，將所選答案序號填入答案欄中)
題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 B D C D B A A D A A B A A D B A D D D D
二、非選擇題：(共40分)
(一)填空題(18分)
21. 30% 40% 30%
22.膽汁 膽囊 十二指腸 蛋白質 脂肪 唾液淀粉酶 麥芽糖
23.糖類 蛋白質 脂肪
24.(1)生產日期和保質期 (2)蛋白質 氨基酸 (3)地方性甲狀腺腫(或大脖子病) 貧血
(二)圖表分析題(16分)
25.(1)修復 更新 蛋白質 (2)能量 (3)②③④ 胰 十二脂腸 (4)D
26.(1)糖類(淀粉) 小腸
(2)這兩級的食物含蛋白質豐富，蛋白質可以促進人體的生長發(fā)育，所以青少年應多加攝取(3分)
(3)Ⅱ級 (4)貧血 血紅蛋白
(三)實驗探究題(6分)
27.牙齒的咀嚼和舌的攪拌
28.在②號試管中放入等量另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，并進行充分的攪拌。
29.將2支試管一起在37℃環(huán)境中放置5-10分鐘。
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