冬季養(yǎng)生甜品
到了冬季,人們都開始注意養(yǎng)生。冬季有什么養(yǎng)生的甜品好吃又營養(yǎng)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生甜品,歡迎參閱
冬季吃什么甜品
1、銀耳梨湯
銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時(shí)又有益氣清腸的作用。當(dāng)然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
材料:泡發(fā)的銀耳,鮮梨一個(gè),冰糖,果沙機(jī),水,枸杞,核桃等(可自己配)。
做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進(jìn)容器;用果沙機(jī)直到打碎;倒入已準(zhǔn)備好的加熱鍋內(nèi),并放入少許泡發(fā)的銀耳,讓湯里面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。
2、山楂藕片
山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,入口有山楂的風(fēng)味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
材料:蓮藕1節(jié),山楂50克,冰糖50克,鹽1克。
做法:新鮮山楂洗凈,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。
3、紅豆核桃糊
核桃仁有順氣補(bǔ)血、止咳化痰、潤肺補(bǔ)腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是維持生命活動(dòng)最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細(xì)胞的活性,對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細(xì)膩、促進(jìn)毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇,對預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
材料:紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法:提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時(shí)以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機(jī)中打成泥即可。
4、百合南瓜露
南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等,可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)脾、養(yǎng)血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細(xì)滑。
材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細(xì)砂糖。
做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分,一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水,煮滾后慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時(shí),收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會(huì)兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
冬天養(yǎng)生湯煲湯食譜
第一:羊肉湯
材料:羊肉、羊雜、羊骨、蔥姜、香菜、食鹽
做法:將羊肉以及羊雜清洗干凈,然后放入鍋中,加入蔥姜一起熬煮;煮熟之后取出切片備用;將羊骨放入鍋中大火熬煮一個(gè)小時(shí),然后將表面的浮沫取出干凈,最后放入蔥姜熬煮成為奶白色就可以了,這個(gè)過程需要花費(fèi)的時(shí)間比較長;將羊肉和羊雜放入干凈的碗中,隨后加入香菜以及蔥花,最后倒入準(zhǔn)備好的羊湯,這樣一道色澤漂亮,口味純正的羊肉湯就做好了。要想獲得最為美好的享受,那么可以將羊肉湯和千層餅等一起服用,這樣能夠起到很好的充饑作用。
功效:這道食譜具有很好的滋補(bǔ)作用,羊肉湯性熱,在冬天的視乎服用能夠很好的起到暖胃以及御寒的效果。如果是一些身體原本就比較虛弱,特別是在冬天時(shí)候出現(xiàn)手腳冰涼的情況,那么可以適當(dāng)?shù)姆醚蛉鉁?。不過需要注意的是,服用羊肉湯一定要適量,否則很容易出現(xiàn)上火的情況。
第二:黃芪燉烏雞
材料:黃芪、烏雞、蔥姜、食鹽
做法:將烏雞宰殺干凈,然后放入開水中焯一遍,取出之后清洗干凈瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的黃芪放入烏雞的肚子之中;然后將整只烏雞放入砂鍋中,翻入食鹽。蔥姜一起燉煮,等到烏雞肉軟爛就可以了。
功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)肝益腎的功效,如果男性出現(xiàn)了遺精或者是早泄的情況,那么服用這道食譜能夠很好的恢復(fù)健康。另外,這道食譜還具有補(bǔ)氣血的效果,經(jīng)常服用氣色會(huì)越來越好,適合在冬天的時(shí)候服用。黃芪是一種非常常見的中藥,服用之后具有補(bǔ)脾益氣的效果;烏雞中含有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于婦科疾病以及補(bǔ)血效果很好。如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)、白帶增加等婦科疾病,那么服用這道食譜也具有很不錯(cuò)的療效。
第三:枸杞紅棗烏雞湯
材料:紅棗、枸杞、烏雞、生姜、食鹽
做法:將烏雞弄干凈之后放入開水中焯五分鐘左右,取出后洗干凈瀝干水分;將枸杞放入溫水胡總清洗干凈,紅棗和生姜也分別洗干凈,生姜去除外皮,紅棗則是去除果核;將所有的食材放入開水中進(jìn)行熬煮,大約三個(gè)小時(shí)之后就可以了。
功效:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),烏雞中含有十多種人體所需要的氨基酸、維生素和微量元素,但是所含有的脂肪以及膽固醇的量卻很好。所以說,經(jīng)常服用烏雞能夠很好的提高身體活力,延緩機(jī)體衰老,對于預(yù)防女性婦科病、骨質(zhì)疏松等等疾病效果非常的不錯(cuò)。如果身體出現(xiàn)肝腎不足或者是體虛脾胃不好的患者,可以多服用這道養(yǎng)生湯。
第四:核桃肉煲牛月展湯
材料:核桃肉、牛月展、枸杞、淮山、龍眼肉、生姜、食鹽
做法:將核桃肉放入鍋中小火炒五分鐘,這樣能夠有效的去除核桃中所帶有的異味;將剩下的食材清洗干凈;牛月展放入開水中焯五分鐘,取出之后瀝干水分,核桃肉則是放到鍋中焯三分鐘后取出;將所有的食材一起放入開水中,然后小火煲湯三個(gè)半小時(shí)左右,起鍋之前加入適量的食鹽。
功效:這道食譜具有很好的調(diào)養(yǎng)身體的療效,特別是一些便秘、腎虛咳嗽、腰膝酸軟以及陽痿遺精、尿頻等等癥狀。
注意事項(xiàng):雖然說核桃對于身體的好處非常的多,但是千萬不能夠多吃。因?yàn)楹颂胰庵泻械挠椭容^多,如果過量的服用很容易出現(xiàn)惡心想吐的情況,另外就是一些有拉肚子、風(fēng)寒感冒的患者最好不要服用核桃,避免病情加重。除此之外,核桃也別和野雞肉、米酒等等一起服用。
第五:蓮子百合湯
材料:蓮子、百合、紅棗
做法:將蓮子去除蓮子芯,紅棗去除果核;然后將所有的食材一起放入鍋中熬煮,起鍋之前也可以加入適量的白糖調(diào)味。
功效:這是一道非常好的冬季養(yǎng)生湯,服用之后不僅能夠很好的滋養(yǎng)身體,起到降低血壓以及安神的效果,除此之外,還具有很好的減肥效果,一舉多得。
冬季養(yǎng)生甜品
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