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      冬季養(yǎng)生午餐食譜

      時間: 飛鴻14 分享

        冬天午餐吃點好的,能起到補充營養(yǎng)提供一整天活力的作用。下面就讓學習啦小編告訴你冬季養(yǎng)生午餐食譜,歡迎參閱

        冬天中午吃什么菜好

        1、面條

        面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克,因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,面條就是這種有益的原料。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。所以,冬季中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。

        平時應酬較多的人,喝酒后最宜吃碗陽春面,不僅解酒,還能起到養(yǎng)胃補身的功效。冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風味面中營養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別,面較硬且不易消化,所以青年人可以多嘗試,而老年人就不該多吃了。吃面條應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

        2、素菜

        要想下午不犯困,最好多吃點素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。

        此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。

        3、湯水

        冬季養(yǎng)胃,12:00午飯前喝湯。在食物比較干而唾液分泌不足的情況下,適量的湯水有益于消化和吸收,尤其適合在冬季腸胃“懶惰”時。湯水會稀釋唾液和胃液,但它對腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去,飯沒有經(jīng)過充分咀嚼,容易消化不良。

        冬天養(yǎng)生適合喝羊肉湯、雞湯、牛肉湯、乳鴿湯等。任何一種食品所含的營養(yǎng)素都不會很全面,因此,提倡用幾種動物植物性食品混合煮湯,不但可使味道更加豐富,也可使營養(yǎng)更全面。因更多的營養(yǎng)素仍留在渣中,所以湯里的“干貨”不要扔掉。

        4、紅薯

        紅薯最好在午餐時吃。因為每500克紅薯約含鈣90毫克。吃完紅薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過四五個小時吸收,而下午的日光照射正好可以促進吸收。

        喜歡吃烤紅薯的市民可以自己用微波爐烤,既放心又實惠。最好是到超市或菜場選購新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯。

        冬季有哪些養(yǎng)生食譜

        1、胡椒豬肚湯

        材料:新鮮豬肚一個,白胡椒15克。

        做法:將胡椒打碎,放入洗凈的豬肚內(nèi),用線扎緊豬肚切口,放入沙鍋內(nèi)慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調(diào)味,將豬肚撈起,棄肚內(nèi)胡椒,食肚肉飲湯。

        功效:胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥,具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

        2、烏骨雞燉板栗

        材料:鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生姜1塊,精鹽適量。

        做法:鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內(nèi)臟,洗凈晾干;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生姜入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

        功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

        3、蘿卜燉牛肉

        材料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克、姜,料酒10克、醬油,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

        做法:將蘿卜牛肉清洗干凈,切塊,分別放在沸水中焯一下,將鍋中油燒熱,加入大蔥姜、八角、鮮湯、料酒、牛肉塊,等到牛肉煮爛再加入白蘿卜,燒開,將浮沫撇掉,等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

        功效:白蘿卜有豐富的維生素,牛肉有豐富蛋白質(zhì)及氨基酸,可以增強機體免疫力。

      冬季養(yǎng)生午餐食譜

      冬天午餐吃點好的,能起到補充營養(yǎng)提供一整天活力的作用。下面就讓學習啦小編告訴你冬季養(yǎng)生午餐食譜,歡迎參閱 冬天中午吃什么菜好 1、面條 面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克,因此
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