冬季養(yǎng)生食譜家常
隨著時(shí)間進(jìn)入冬季,陽光直射地面的時(shí)間在不斷的減少,黑夜的時(shí)間也越來越長。冬天對于人體的重要意義是不言而喻的,那么冬季養(yǎng)生食譜家常菜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食譜家常菜,歡迎參閱
冬季養(yǎng)生食譜
第一:羊肉燉蘿卜
材料:羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽
做法:將白蘿卜和羊肉洗干凈,最后切塊備用;將羊肉放入開水中焯五分鐘左右,然后去除浮沫取出羊肉;將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中,燉煮到大約六分熟的時(shí)候放入準(zhǔn)備好的白蘿卜;等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。
功效:這道食譜具有很好的補(bǔ)中益氣的作用,特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨,能夠很好的溫暖身體。
第二:牛膝蹄筋
材料:牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽
做法:將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用;就豬蹄筋放入碗中,加入適量的清水蒸煮大約四個(gè)小時(shí),酥軟之后就可以去除,最后放到冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí),去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了;將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用,雞肉切丁;將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層,隨后放入牛膝,上面一層放火腿以及蘑菇,最上面則放上蔥姜,最后加上各種調(diào)味品和水就可以進(jìn)行蒸煮了,大約三個(gè)小時(shí)之后就可以服用了
功效:這道食譜對于肝、腎具有很好的補(bǔ)益作用,服用之后能夠起到祛風(fēng)濕以及強(qiáng)健筋骨的作用。
第三:蓮藕豬脊髓湯
材料:蓮藕、豬脊髓、蔥姜、料酒、食鹽
做法:將蓮藕清洗干凈之后去皮,最后切厚片備用;將豬脊髓清洗干凈之后放入開水中焯一遍,最后瀝干水分;將準(zhǔn)備好的蓮藕以及豬脊髓一起放入砂鍋中,加入調(diào)味品以及清水,慢燉大約兩個(gè)半小時(shí)就可以了;起鍋之后去除蔥姜,加入食鹽就可以直接服用。
功效:如果是一些由于腰肌勞損導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟或者是四肢無力的情況,那么在冬天休息的時(shí)候服用這道蓮藕豬脊髓湯,能夠很好的輔助身體恢復(fù)健康。
冬季養(yǎng)生湯
牛蒡排骨湯
原料:
排骨、牛蒡、黑木耳、姜片、料酒、鹽。
做法:
1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;
2、牛蒡去皮切厚片,浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
3、黑木耳用冷水泡發(fā),剪去黑蒂,撕成小朵洗清;
4、把焯過水的排骨和姜片放入鍋里,加足量清水燒開,加1勺料酒轉(zhuǎn)小火;
5、半小時(shí)后加入牛蒡繼續(xù)燉20分鐘,再加入黑木耳燉10分鐘;
6、最后加鹽調(diào)味即可。
鯽魚蘿卜湯
鯽魚:含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),易消化易吸收,經(jīng)常食用可增強(qiáng)抗病能力;
白蘿卜:是藥食兼用的最佳蔬果之一,養(yǎng)肺潤腸,平喘止咳,順氣消食,可謂百病皆宜;
西班牙橄欖油:其主要脂肪酸--油酸液能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),增加腸道動(dòng)力,通暢腸道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚,維生素E和胡蘿卜素構(gòu)成的抗氧化劑),可以抗氧化,改善動(dòng)脈循環(huán)和防止血栓的形成,具有保護(hù)老年人健康和延年益壽等功效。
原料:
活鯽魚1條、白蘿卜100克、西班牙橄欖油25克、鹽、胡椒粉、姜、香菜適量。
做法:
1、鯽魚讓攤主代勞宰殺后去鱗、鰓、腸洗凈,抹干表面水分;
2、蘿卜去皮切絲,入沸水焯一下?lián)破馂V水;
3、炒鍋燒熱后下西班牙橄欖油至6成熱,將鯽魚慢慢滑入鍋中;
4、中火將魚煎黃后翻面也煎至金黃;
5、倒入足量開水,大火煮10分鐘,倒入蘿卜絲再煮2分鐘;
6、調(diào)入鹽和白胡椒粉,撒上香菜即可。
原味牛肉清湯
材料:牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。
做法:
1 將大塊牛肉洗凈后整塊放入鍋里,加入淹沒牛肉的清水;
2 大火燒開后煮3分鐘,倒去湯撈出牛肉洗凈浮沫;
3 將洗干凈的整塊牛肉放入高壓鍋里,放入足量清水;
4 加入蔥段、姜片 、香葉、陳皮、料酒,大火煮開后用中小火壓半小時(shí)關(guān)火;
5 等自然冷卻排氣后,將牛肉取出備用,撈去湯里的蔥段、姜片 、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;
6 如沒有高壓鍋,用普通鍋小火燉1小時(shí)也可。
猜你喜歡:
冬季養(yǎng)生食譜家常
上一篇:冬季養(yǎng)生食品飲食
下一篇:冬季養(yǎng)生食譜家常