裙帶菜這種海藻的葉片呈羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜光合作用合成的主要產(chǎn)物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，其實(shí)它也有很多的功效作用，只是很多人還不知道而已。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦裙帶菜的功效作用的知識(shí)，歡迎閱讀!

　　裙帶菜的功效與作用

　　裙帶菜能夠有效預(yù)防乳腺癌、動(dòng)脈硬化等疾病，還能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。

　　裙帶菜有出色的防癌作用。因?yàn)樵谌箮Р酥泻胸S富的維生素A以及胡蘿卜素，這兩者在抗癌方面都有著很大的作用。

　　食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能，如果將植物纖維含量豐富的豆類、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話，將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。大豆中含有大量能夠強(qiáng)化血管的蛋白質(zhì)，但這些蛋白質(zhì)能夠妨礙碘的有效吸收，而碘又是甲狀腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果。

　　另外，一些體色青藍(lán)色魚(yú)類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚(yú)貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚(yú)貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效。

　　裙帶菜的藥用價(jià)值

　　1、可軟化血管,防止動(dòng)脈粥樣硬化,預(yù)防便秘,佝僂病及老年性脫鈣,促進(jìn)甲狀腺激素分泌,防止甲狀腺腫大。

　　2、裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇,具有降低血液中的膽固醇,有利于體內(nèi)多余的鈉離子排出,防止腦血栓發(fā)生,改善和強(qiáng)化血管,防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

　　3、裙帶菜中鈣的含量為牛奶的8~13倍,可以很好的補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)。

　　4、對(duì)胃酸、食管反流、燒心等癥10~20分就能見(jiàn)效,對(duì)胃瘍有修復(fù)作用,對(duì)便秘有緩解作用。

　　5、常食可使人體血液維持在弱堿性范圍,提高免疫力,遠(yuǎn)離疾病。

　　6、裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶于水,也不會(huì)輕易被消化吸收,它可以在人體的腸道中起到增加糞便量,柔軟糞便的作用,還可以起到了刺激腸壁,促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用,這樣就減少了糞便停留在體內(nèi)的時(shí)間,間接的減少了大腸癌的患病率。

　　裙帶菜好吃做法

　　1、雙香菜飯(香菇+香腸+裙帶菜)

　　材料:香菇,裙帶菜,香腸,米,雞精少許,醬油。

　　做法:香菇,裙帶菜泡軟,香菇水留用,香菇切絲~香腸切小丁;米洗干凈后加入香菇水(水和飯比例1:1),香腸丁,裙帶菜拌勻,加入少少雞精;放入電飯煲,按下煮飯,跳到保溫時(shí)悶10分鐘更好;還加了辣椒圈醬油拌來(lái)吃。

　　2、裙帶菜豆腐湯

　　材料:裙帶菜,豆腐,蘑菇,調(diào)料:鹽,白胡椒粉,高湯。

　　做法:裙帶菜(不是海帶啊)泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊;盒豆腐切成方塊;鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi);把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi),中火煮2分鐘,加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉,出鍋即可。

　　3、裙帶菜排骨湯的做法

　　材料:豬排骨400克,裙帶菜150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

　　做法:將裙帶菜浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長(zhǎng)方塊;排骨洗凈,用刀順骨切開(kāi),橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘,倒入裙帶菜,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。

　　4、裙帶菜包子

　　材料:裙帶菜,五花肉,海米,大蒜,十三香。

　　做法:剁肉加蒜;剁裙帶菜,不能切得太碎哦!蝦米剁碎碎;以上幾種原料一起加上十三香、油、鹽就變成香噴噴的餡兒了;包子皮就是面加水和好,揉成面團(tuán),搟成皮,包入餡料。點(diǎn)火蒸15分鐘,出鍋。

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