荊芥是河南人的最愛，夏天吃涼拌面時有三樣調料少不了黃瓜絲、蒜汁和荊芥，也許在生活中你見過這種食物，它是一種藥材也是一種食材，功效作用還不少哦今天學習啦小編給大家整理了荊芥的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　荊芥的功效作用

　　祛風解表

　　本品輕揚疏散，味辛而不烈，微溫不燥，性較平和，善祛風邪，為治風通用之藥，既散風寒，又疏風熱，治表證無聞風寒風熱者，皆可選用?！侗静萁浭琛吩唬?ldquo;荊芥，入血分之風藥也，故能發(fā)汗。其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自愈。

　　祛風解疼

　　多用來治療婦女產后冒風，口噤發(fā)痙，項背強直等證。亦可起到祛風解痙的作用。

　　理血止血

　　《本草備要》日“荊芥，功本治風，又兼治血者，以其入風木之臟，即是藏血之地也。”《本草綱目》曰“荊芥，入足厥陰經，厥陽乃風木也，主血而相火寄之，故風病，血病，瘡病為要藥。治吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。”《本草匯言》日“凡一切失血之證，已止未止，欲行不行之熱，以荊芥炒黑，可以止之。大抵辛香可以散風，苦溫可以清血，為血中風藥也。故后世多用本品來治各種出血證。

　　解熱發(fā)熱

　　兔口服水煎劑有弱的解熱降溫作用。

　　抗炎、鎮(zhèn)痛

　　水煎劑腹腔注射，能明顯抑制炎癥小鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎癥小鼠毛細血管通透性。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶具有很強的抑制作用，可促使生成更多的皮質類固醇，而起到抗炎的作用。水煎劑腹腔注射有明顯的鎮(zhèn)痛作用。

　　抗過敏

　　所含的橙皮苷等黃酮類成分，對脂氧酶有抑制作用。脂氧酶為一種能引起變態(tài)反應的物質(SRS-A)，因此荊芥有抗過敏、抗哮喘的治療效果。

　　止血

　　荊芥炭有明顯的縮短出血、凝血時間而止血的作用，臨床使用以散劑吞服為宜。

　　減少氧自由基

　　所含的橙皮苷成分，有抑制過氧化酶的作用，使生物膜脂質過氧化產生的氧自由基減少，因而能抗衰老，防治心血管、腫瘤等老年常見病。

　　荊芥的藥用價值

　　(1)治風熱頭痛：荊芥穗、石膏等分。為末。每服二錢，茶調下。(《永類鈐方》)

　　(2)治頭目諸疾，血勞，風氣頭痛，頭旋目眩：荊芥穗為末。每酒服三錢。(《眼科龍木論》)

　　(3)治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽：荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草(炙)一兩。上為粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食后溫服。(《局方》荊芥湯)

　　(4)治一切風，口眼偏斜：青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內研，生絹絞汁于磁器內，煎成膏;余滓三分，去一分，將二分滓日干為末，以膏和為丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風物。(《經驗后方》)

　　(5)治大便下血：

　?、偾G芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌面作餛飩食之。(《經驗方》)

　?、谇G芥二兩，槐花一兩。炒紫為末。每服三錢，清茶送下。(《簡便單方》)

　　(6)治產后血暈，筑心，眼倒，風縮欲死者：干荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。(《本草圖經》)

　　(7)治小便尿血：荊芥、縮砂，等分。為末。糯米飲下三錢日三服。(《瀕湖集簡方》)

　　(8)治痔漏腫痛：荊芥煮湯，日日洗之。(《簡便單方》)

　　(9)治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久：大黃(小便不通減半)、荊芥穗(大便不通減半)，等分。各別為末。每服一、二錢，溫水調下，臨時加減服。(《宜明論方》倒換散)

　　(10)治一切瘡疥：荊芥、金銀花、土茯苓，等分。為末，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。(《本草匯言》)

　　荊芥的美味吃法

　　荊芥燉魚的做法:

　　食材準備:鰱魚一條、荊芥、洋蔥、姜、雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、烹調油、香油

　　做法步驟:

　　(1)、將魚洗凈后去頭尾骨,將魚肉和魚骨分別斬塊分別放著,加料酒胡椒粉鹽入味兒;

　　(2)、準備一個干盤子,一份干淀粉,雞蛋打散;

　　(3)、將腌好的魚塊,先占干淀粉,再拖蛋糊,再占干淀粉;

　　(4)、鍋中倒油燒熱,下處理好的魚塊煎香,魚骨也可以煎一下;

　　(5)、鍋中留下一點兒油,下洋蔥炒香;

　　(6)、下入煎好的魚頭和魚骨,加水煮開;

　　(7)、約十分鐘后湯汁會變白變濃;

　　(8)、下入煎好的魚塊小火再煮十分鐘,用鹽和胡椒粉調味兒;

　　(9)、湯盆中放上洗好的荊芥,盛出煮好的湯,淋上香油即可。

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