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      產(chǎn)婦氣血不足怎么補

      時間: 朝燕820 分享

        孕婦的產(chǎn)后恢復(fù)很重要,也就是我們所說的坐月子,對做坐月子不重視的話,很容易得月子病,那么出現(xiàn)產(chǎn)后氣血不足該怎么辦呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了產(chǎn)婦氣血不足的進補食譜以供大家閱讀。

        產(chǎn)婦氣血不足的進補食譜

        一、黃芪桂圓童子雞

        原料

        公童子雞1只約1000克,黃芪3~6克,桂圓50克,水發(fā)香菇20克,冬筍20克,鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量,水淀粉少許。

        做法

        1、將雞處理干凈后,放沸水鍋中煮至七成熟時撈出(雞湯留用),剁成長方形塊,姜切末。

        2、炒鍋燒熱,放油30克,姜末下鍋后,稍煸,放入料酒、醬油,添入雞湯(沒過雞塊一指為宜)。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋,燒開,改用小火慢煨,待雞塊燒爛,放入味精,勾入少許水淀粉,把醋、香油、枸杞子加入鍋中調(diào)勻即可。

        功效

        此藥膳適用于剛生產(chǎn)后氣虛、血虛、氣衰的產(chǎn)婦。對氣虛、體弱的老人也有補益和防治心血管疾病的作用。

        二、大棗豬腳花生湯

        原料

        豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克。

        做法

        1、將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中?;ㄉ萦诶渌?小時,再入鍋煮至略軟。

        2、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。

        功效

        大棗豬腳花生湯適合產(chǎn)婦產(chǎn)后催乳和補充蛋白質(zhì),手術(shù)者可加入苦茶油伴炒材料,但不加酒,再視傷口愈何情況考慮食用。

        三、黑糯米酒紅糖煮雞蛋

        原料

        黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。

        做法

        1、將黑糯米酒放入煲里,加清水1碗。

        2、煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼,放入煲里,再加入紅糖,煮至糖溶解即可食用。

        功效

        可為產(chǎn)婦補血補氣,散寒驅(qū)淤,適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。(喝紅糖水最好不要超過10天,以免增加血性惡露,并在夏天會使產(chǎn)婦出汗更多,造成體內(nèi)少鹽。)

        四、豬蹄粥

        原料

        豬蹄1只、通草3克、漏蘆10克、粳米100克、蔥白、味精、精鹽各適量。

        做法

        1、直接把豬蹄去毛,清洗干凈,直接剁成小塊。通草、漏蘆清洗干凈,直接放入鍋中,加入適量清水開始熬煮,剩下汁液即可。

        2、鍋置火上,放入清洗好的豬蹄塊、藥汁、粳米、蔥白,加入適量清水一起慢慢熬煮,加入味精、精鹽即可食用。

        功效

        豬蹄粥,不僅擁有催乳、補血的功效,而且對于女性產(chǎn)后氣血不足很有效果,堅持每日1劑,連食3-5日就會有很好的效果。

        五、人參黃精豬蹄湯

        原料

        人參6克,黃精20克,通草5克,豬蹄250克,花生米30克,紅棗20克。

        做法

        1、將豬蹄洗凈切塊,人參、黃精、通草、花生米等一并洗凈,紅棗去核,共放入沙鍋中。

        2、加鹽、料酒、姜片、蔥段、水適量,文火煮2~3小時,加味精調(diào)和后,即可喝湯,并吃豬蹄、人參、花生米、紅棗等。

        功效

        補氣養(yǎng)血,充乳通絡(luò)。本膳用人參,補元氣;黃精,益腎填精;紅棗,健脾和中;豬蹄,含大量膠蛋白和多種人體必需氨基酸;通草,順氣通絡(luò)而增乳;花生米,含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。適用于氣血不足的產(chǎn)后缺乳癥。

        六、栗子黃燜雞

        原料

        小公雞一只,栗子。鹽、料酒、白糖、蔥段、姜片各適量,淀粉,高湯,花生油。

        做法

        1、將殺好的小公雞洗凈,剁成4厘米見方的塊狀,用開水焯一下,撈出洗凈備用。剝?nèi)ダ踝油馄?,洗凈備用?/p>

        2、鍋里加油,油熱后下雞塊炒出香味盛出,鍋留底油下蔥姜稍炒,再下雞塊及湯,加調(diào)料調(diào)好顏色及口味,以中火煮25分鐘,燒煮過程中放入栗子,待雞熟汁濃時起鍋,挑去蔥、姜,用濕淀粉勾芡,盛盤即可食用。

        功效

        栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用,與具有生精養(yǎng)血、培補五臟的肉雞相搭配,補而不膩。栗子還能促進惡露排出及子宮復(fù)舊。

        七、鲇魚雞蛋羹

        原料

        大鲇魚1尾,雞蛋2個,蔥花、姜末、精鹽、香油、味精各適量。

        做法

        1、直接把鲇魚去除內(nèi)臟,然后清洗干凈備用。

        2、鍋置火上,放入鯰魚,加入適量清水慢慢煮熟,臥雞蛋2個,依次加入佐料,蔥、姜、精鹽、味精、香油等。

        功效

        此款羹湯味道鮮美,而且還有很強的通乳功效,對于女性在生產(chǎn)后的氣血虧虛、補血很有幫助。

        八、紅棗布丁

        原料

        鮮牛奶250克、紅棗100克。白糖、蜂蜜、瓊脂各適量。

        做法

        1、紅棗洗凈,煮爛,去皮、核,湯汁留用。瓊脂用涼水泡軟,放入鍋內(nèi),加適量清水后,上火微煮成瓊脂液稍涼待用。

        2、將白糖、蜂蜜、瓊脂液放入紅棗汁中小火煮開,再加入鮮牛奶和棗肉,邊煮邊不停攪拌直至煮開。倒入布丁模(可用上大下小的瓷茶杯代替)中,冷卻后放入冰箱凝固即可。

        功效

        牛奶、紅棗含豐富的營養(yǎng)成分和微量元素,是產(chǎn)婦補血及促進乳汁分泌的必備之品。

        產(chǎn)婦氣血不足的湯食譜

        1.薏米紅棗百合湯

        食材:薏米100克,鮮百合20克,紅棗10開個。

        做法:將薏米淘洗干凈,放入清水中浸泡4小時,鮮百合洗凈,掰成片,紅棗洗凈,備用。

        將泡好的薏米和清水一同放入鍋中,用大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮1小時,再將鮮百合和紅棗放入鍋中,繼續(xù)煮30分鐘即可。

        功效:薏米有清熱利濕,利小便的功效,百合有鎮(zhèn)靜和催眠的作用,紅棗則是補血上品,三者一起燉湯給產(chǎn)婦喝可以起到很好的補血助眠作用。

        2.烏雞黑豆湯

        食材:中等大小的烏雞一只,黑豆15克,何首烏100克,紅棗適量。

        做法:將烏雞宰殺去毛和內(nèi)臟,洗凈,切塊,黑豆放入鍋中干炒,炒至豆衣裂開后,用清水洗凈,晾涼,何首烏,紅棗,生姜分別洗凈,紅棗去核,生姜去皮切片,在鍋中加入適量清水,開大火燒沸,放入黑豆,何首烏,雞塊,紅棗和生姜,用中火煲3各小時,加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

        功效:烏雞補虛勞羸弱,益產(chǎn)婦,治虛損,黑豆能活血補血,滋補肝腎,何首烏補肝腎,益精血,紅棗健脾和胃,益氣生精,一起燉湯喝既有營養(yǎng),又特別容易消化,可以養(yǎng)心安神,滋陰補虛,補氣養(yǎng)血。

        3.桑寄生蛋湯

        食材:雞蛋3個,桑寄生10克,麥冬10克。紅糖適量。

        做法:將雞蛋煮熟,去殼,麥冬和桑寄生洗凈后浸泡半個小時,和雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),開大火煮滾后改用中火煲45分鐘,放入紅糖調(diào)味即可。

        功效:桑寄生屬補血藥材,具有祛風(fēng)養(yǎng)血,強筋骨,補肝腎的功效,和雞蛋一起燉湯給產(chǎn)婦服食,可以起到寧心,補血喝養(yǎng)顏的作用,最適合虛不受補的產(chǎn)婦飲用。

        4.紅棗木耳湯

        食材:紅棗50克,水發(fā)木耳150克,生姜3克,紅糖適量。

        做法:將紅棗用溫水泡透,水發(fā)木耳與生姜洗凈后切成細絲,鍋內(nèi)燒水,待水開后放入木耳絲,用中火煮約3分鐘,撈起備用,再在鍋內(nèi)加水燒開,放入紅棗,木耳絲,姜絲和紅糖,用中火煮透即可。

        功效:紅棗是很好的補血食材,木耳中的蛋白質(zhì),糖類,維生素和鐵含量豐富,有很好的養(yǎng)血止血,養(yǎng)胃功效,這道湯尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱,氣血不足的媽媽食用。

        5.菠菜豬肝湯

        食材:菠菜200克,豬肝100克,枸杞3克,姜10克,食鹽8克,黃酒3毫升。

        做法:將全部食材洗凈,豬肝和姜切片,鍋中放油加熱,爆香姜片,加入適量水用中火燒開,放入菠菜和枸杞,煮至六成熟,最后放豬肝,黃酒和鹽,煮至入味即可。

        功效:豬肝和菠菜都是含鐵豐富的補血食物,一起煮成湯之后,每百克的含鐵量可以達到10.4毫米,常吃此菜可以起到補血的作用。

        6.益母草木耳湯

        食材:益母草50克,木耳20克,枸杞子10克,冰糖適量

        做法:益母草洗凈后用紗布包好,扎緊口,備用,木耳用清水泡發(fā)后,去蒂洗凈,撕成碎片,枸杞子洗凈,將益母草藥包,木耳,枸杞放入鍋中,加適量水,用中火煎煮30分鐘,出鍋前去除益母草藥包,放入冰糖調(diào)味即可。

        功效:益母草有生新血祛瘀血的作用,木耳含有豐富的植物膠原成分,可以幫助排出體內(nèi)毒素,此湯適宜于產(chǎn)后血熱,惡露不盡的新媽媽食用。

        7.花生雞腳湯

        食材:雞腳10只(重量約200克),花生50克,黃酒5毫升,雞油10克,姜片適量,食鹽,雞精各少許。

        做法:將雞腳剪去爪尖,清水洗凈,待用,將花生米放入溫水中浸泡半小時,換清水洗凈,待用。在鍋中加入清水適量,開大火煮沸,放入雞腳,花生,黃酒,姜片,蓋上鍋蓋煮2小時后,將鹽和雞精放入,用文火燜片刻,淋上雞油即可食用。

        功效:此湯有養(yǎng)血催乳,活血止血,強筋健骨之功效,產(chǎn)后食用,能防止產(chǎn)后出血,促進乳汁分泌,還有助于子宮復(fù)舊,惡露排出。

        8.黃芪鰻魚湯

        食材:鰻魚一條,當(dāng)歸10克,黃芪15克,紅棗6個,米酒,食鹽各適量。

        做法:將鰻魚洗凈,除去粘液,切段備用,和黃芪,當(dāng)歸,紅棗,米酒一起放入砂鍋中,加水燉煮40-50分鐘,待鰻魚熟爛后加食鹽調(diào)味即可。

        功效:鰻魚含蛋白質(zhì)豐富,能夠促進鐵質(zhì)吸收,黃芪可以補氣血,當(dāng)歸有促進血液循環(huán),幫助子宮收縮和補血的作用,這道湯很適合產(chǎn)后新媽媽補血用。
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