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      秋季養(yǎng)生吃的蔬菜和注意事項(xiàng)

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        經(jīng)過一季的炎夏,出汗多,體力消耗大,想要在秋冬季防病,就要從現(xiàn)在開始調(diào)理腸胃,那就要先從吃的食物開始了,一些蔬菜就是秋季養(yǎng)生的最佳選擇哦。以下是小編推薦秋季養(yǎng)生吃的蔬菜知識(shí),歡迎閱讀!

        秋季養(yǎng)生吃的蔬菜

        1、番茄

        番茄是秋季養(yǎng)生飲食少不了的一道菜。秋天的番茄成熟度最好,番茄紅素也是最為豐富的,也基本不需要加催熟劑。秋天也很容易曬傷與曬黑,而番茄紅素則是抗氧化劑,可清除紫外線產(chǎn)生的自由基。

        2、菠菜

        秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的葉黃素、葉綠素等營養(yǎng)素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠,看起來更厚實(shí)。秋季不僅要注意皮膚的干燥,更要注意眼睛疲勞和衰老。

        3、蓮藕

        秋季是蓮藕豐收的時(shí)節(jié),也是蓮藕的口感和營養(yǎng)最好的時(shí)候。鮮藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長痘痘的人食用。煮熟后其性由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血、止瀉的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品。

        秋季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

        1、起居:要早睡早起,注意添加衣物,防止因受涼傷及肺部。

        2、鍛煉:要增加戶外運(yùn)動(dòng)。秋季是外出鍛煉的大好季節(jié),每人可根據(jù)自己的情況選擇不同的項(xiàng)目,如登山、太極、游泳、單車等,可促進(jìn)心肺功能。

        3、飲食:要少辛多酸。多吃酸的,如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,能收斂肺氣;少吃蔥、姜等辛辣食物,可避免發(fā)散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等,也有潤肺作用。此外,秋季主養(yǎng)收,可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),經(jīng)常吃些山藥、雞湯、骨湯等,但切忌進(jìn)補(bǔ)過量,傷害脾胃。

        4、喝水:每天至少600毫升。干燥的秋天使人的皮膚日蒸發(fā)的水分在600毫升以上,秋天必須補(bǔ)水。通常,秋季每天要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,但要注意多次少量。

        秋季養(yǎng)生小常識(shí)

        1、注意養(yǎng)陰潤燥

        養(yǎng)陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。"話梅特別適合秋季食用,中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合'以潤為主,佐以酸味'的養(yǎng)生法。" 此外,秋季養(yǎng)生小常識(shí)告訴你應(yīng)該注意多飲水。

        2、養(yǎng)肺為要

        秋季飲食應(yīng)以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當(dāng)食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時(shí)可適當(dāng)多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

        3、慎食瓜果

        有些人喜歡吃瓜果,盡管秋季涼爽,但也習(xí)慣在飯后吃點(diǎn)瓜果,以為是助于消化,這一觀點(diǎn)是大錯(cuò)特錯(cuò),立秋后,瓜果類食物都不能多吃,否則會(huì)損傷脾胃的陽氣。俗話說"秋瓜壞肚",吃太多,也容易造成腹瀉等病癥。

        4、多吃根菜

        古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節(jié),應(yīng)季的根菜大量上市,這時(shí)的根菜既新鮮又便宜,而且耐儲(chǔ)藏,特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等,雖然普通,營養(yǎng)價(jià)值卻很大,可謂是"滋補(bǔ)珍品".

        5、少肉多豆

        這似乎已成了眾人皆知的"秘密".我們身邊有不少"肉食動(dòng)物",其實(shí)按"膳食平衡寶塔"的建議,一個(gè)人每天最好只攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。其中,體力勞動(dòng)者、男性可以多吃紅肉,腦力勞動(dòng)者、女性及身體機(jī)能退化的老人,應(yīng)多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人,更應(yīng)少吃肉,多吃豆制品。

        6、少吃辛辣

        秋季人體的抵抗力會(huì)明顯下降,要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,這類食物會(huì)刺激胃腸,引發(fā)一些潰瘍及炎癥,其次這類食物會(huì)傷及肺部,再次特別提醒要注意。

        7、多吃溫食

        初秋時(shí)節(jié),仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)虛,抵抗力下降,這時(shí)若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。

        8、宜補(bǔ)湯汁

        秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎(chǔ)上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

        9、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

        中醫(yī)講"虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之",要遵循"不虛不補(bǔ)"、"缺什么補(bǔ)什么"的原則,對于體內(nèi)缺少的,可以補(bǔ),但必須補(bǔ)之有度,否則也會(huì)造成人體的陰陽失衡。同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ),是藥三分毒,能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。

        10、白色潤肺

        按照中醫(yī)理論,白色食物與肺部對應(yīng),秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等,可以自制一些白色菜品,比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。

        11、朝鹽晚蜜

        很多人都認(rèn)為多喝水可以緩解干燥,但是光喝白開水,并不能完全抵御秋燥。他說,對付秋燥,諺語有云:"朝朝鹽水,晚晚蜜湯。"意思就是讓大家早上喝點(diǎn)淡鹽水,晚上則喝點(diǎn)蜂蜜水,這既是補(bǔ)充人體水分流失的好方法,又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方,同時(shí)還可以防止便秘,可謂一舉三得。

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