肉不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)還豐富，能夠?yàn)樵袐寢寕兲峁┧枰臓I(yíng)養(yǎng)，孕婦秋天吃什么肉好？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　孕婦秋天吃的肉好

　　1、雞肉

　　雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，多食用對(duì)母親和胎兒都好。尤其是雞湯，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。

　　2、魚肉

　　魚肉中豐富的omega-3脂肪酸能延長(zhǎng)妊娠期，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。油質(zhì)魚類富含有一種構(gòu)成神經(jīng)膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸。它含有的HDA與大腦內(nèi)視神經(jīng)的發(fā)育有密切的關(guān)系，能幫助胎兒視力健全發(fā)展。

　　3、牛肉

　　孕婦可以適量吃牛肉，牛肉可以滿足孕期對(duì)鐵和鋅的需求。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對(duì)免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康有良性促進(jìn)作用。

　　4、羊肉

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且羊肉比豬肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，又比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，只要按正常習(xí)慣食用，對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害，更不會(huì)致病于胎兒。

　　不宜吃的肉

　　1、螃蟹

　　螃蟹的屬性比較寒涼且具活血化瘀的作用，大量進(jìn)食易造成流產(chǎn)?！秳e錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載?！侗静菥V目》中也說(shuō)它墮生胎，下死胎。所以，婦女在懷孕期間切勿食之。

　　2、甲魚

　　甲魚富含蛋白質(zhì)，具通血絡(luò)和活血的作用。然而對(duì)準(zhǔn)媽媽卻是“殺胎圣手”，因?yàn)樘涸谧訉m內(nèi)成長(zhǎng)，如果受到甲魚食物的破壞，或抑制其生長(zhǎng)，易造成流產(chǎn)或胎兒生長(zhǎng)不全。

　　3、動(dòng)物肝臟

　　英國(guó)研究指出：懷孕的婦女盡量少吃，最好是不要吃豬肝等動(dòng)物肝臟之類食物，以減少胎兒患先天性缺陷的危險(xiǎn)。

　　4、兔肉

　　中醫(yī)認(rèn)為：兔肉性涼，能涼血活血易損人陽(yáng)氣，準(zhǔn)媽媽忌食。如清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽(yáng)，孕婦尤忌。

　　5、麻雀肉

　　中醫(yī)認(rèn)為，雀能壯陽(yáng)，興陽(yáng)事?！讹嬍稠氈吩疲喝褘D食雀肉飲酒，令于多淫。多食雀腦，動(dòng)胎氣，令子雀目。因此，孕媽媽忌多食雀肉與雀腦。

　　6、蛙肉

　　根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，孕媽媽不宜多吃蛙肉。如清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中指出：多食助濕、生熱，孕婦最忌。

　　7、海馬

　　適宜孕媽媽臨產(chǎn)之前或難產(chǎn)之際食用。正常懷孕期間不宜服食，因海馬有活血墮胎作用?！侗静菥V目》云：海馬，難產(chǎn)多用之。《本草綱目拾遺》中曾說(shuō)：海龍功倍海馬，催生尤捷效。由此可見，孕媽媽非臨產(chǎn)或難產(chǎn)之際，切勿服食。

　　8、鰻鱺

　　俗稱白鱔，性平，味甘，能補(bǔ)虛弱，同時(shí)又屬一種高蛋白、高脂肪食物。宋代醫(yī)家認(rèn)為鰻鱺魚會(huì)動(dòng)風(fēng)。清代食醫(yī)王士雄也認(rèn)為多食助熱發(fā)病。《隨息居飲食譜》中指出：孕媽媽忌之?？制溆蟹誓伾担鸁釀?dòng)風(fēng)，有損胎氣之弊。

　　食譜推薦

　　咖喱土豆牛肉

　　原料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克，鹽5克，蔥、姜各1克。

　　做法：1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成塊。

　　2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉下鍋于炒后營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，將土豆塊放 入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

　　香橙烤魚

　　原料：新奇士橙子1個(gè)，大眼魚2條，洋蔥，蒜，小紅辣椒，鹽5g，料酒2g，熱菜，葷菜。

　　做法：

　　1、魚的鱗片、內(nèi)臟去除，用水沖洗干凈。 洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用。

　　2、魚放入碗中，加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子腌漬60分鐘。

　　3、用廚房紙巾擦干魚肚內(nèi)和表面的水分，平底鍋內(nèi)涂薄薄一層色拉油油，魚入鍋，每面各煎2分鐘，把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。

　　4、在烤盤中墊入錫紙，將橙片均勻鋪入，再將魚上，蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片并包嚴(yán)實(shí)。

　　5、將烤箱預(yù)熱至200度，置中層，烤18分左右。

　　紅棗山藥烏雞湯

　　原料：烏雞1只、山藥200g、枸杞、大棗、蔥、姜各適量

　　做法：

　　1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用，蔥切段，姜切片。

　　2、砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

　　3、放入枸杞、大棗、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)小時(shí)。后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。

　　羊肉山藥湯

　　原料：山藥200克、羊肉300克、鹽1/4小匙。

　　做法：

　　1、羊肉洗凈，放入滾水中汆燙，去除血水，撈出。山藥去皮，切3厘米大塊。

　　2、鍋中倒入5-6杯水，放入燙好的羊肉，中火煮約40分鐘，加入山藥，再以中火續(xù)煮10-20分鐘至山藥熟，加入鹽調(diào)勻即可。

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